Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events
Case Studies on Food Experiences in Marketing, Retail, and Events bada podejścia do tworzenia idealnych doświadczeń związanych z zakupami i konsumpcją żywności oraz wyzwania, przed którymi stoją dziś klienci.
Opierając się na przeglądzie literatury i podstawach teoretycznych, książka ilustruje konkretne studia przypadków dotyczące doświadczeń związanych z zakupami żywności, doświadczeń związanych z konsumpcją żywności w restauracjach oraz doświadczeń związanych z jedzeniem i wydarzeniami, a także wgląd w narzędzia metodologiczne przyjęte w całym tekście. Tematy obejmują projektowanie żywności i usług gastronomicznych, tworzenie lojalności klientów poprzez doświadczenia, strategie komunikacyjne, takie jak promocja żywności i zarządzanie wydarzeniami oraz definiowanie pozycjonowania produktu w konkurencyjnym środowisku.
Książka ta jest doskonałym źródłem informacji dla profesjonalistów z branży spożywczej i napojów, w tym tych, którzy pracują w marketingu, komunikacji, hotelarstwie i zarządzaniu, a także studentów studiujących zarządzanie przedsiębiorstwem, zarządzanie turystyką, zarządzanie wydarzeniami, marketing stosowany i zachowania konsumenckie.