Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit z ponad 70 słodkimi i pikantnymi przepisami

Opinie czytelników

Opinie użytkowników wyrażają duże uznanie dla książki kucharskiej z ciasteczkami, podkreślając pyszne przepisy, piękne zdjęcia i wciągające historie. Wielu użytkowników uznało instrukcje za jasne i łatwe do wykonania, dzięki czemu są one dostępne nawet dla początkujących. Niektóre recenzje wskazywały jednak na znaczące błędy w pomiarach w niektórych przepisach, co negatywnie wpłynęło na ich doświadczenia.

Dobrze napisane i łatwe do wykonania przepisy, piękne zdjęcia, wciągające anegdoty, różnorodność przepisów, w tym unikalne i klasyczne ciasteczka, doceniane zarówno przez początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.

Niektóre przepisy zawierają znaczące błędy w pomiarach składników, co prowadzi do potencjalnych katastrof kulinarnych. Nie wszystkie przepisy mają dołączone zdjęcia, co niektórzy użytkownicy uważają za zniechęcające.

(na podstawie 50 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Still We Rise: A Love Letter to the Southern Biscuit with Over 70 Sweet and Savory Recipes

Zawartość książki:

List miłosny do południowego biszkoptu, honorujący jego miejsce w czarnej kulturze kulinarnej i nie tylko, z ponad 70 pysznymi przepisami.

Still We Rise to hołd dla chwały mąki, masła i maślanki wypiekanych na wysokim, delikatnym i kruchym cieście. Erika Council jest założycielką i głównym piekarzem renomowanej Bomb Biscuit Company w Atlancie w stanie Georgia. Wnuczka legendarnej szefowej kuchni soul food Mildred (Mama Dip) Council oraz nauczycielka i aktywistka, która gotowała i piekła, aby wspierać ruch na rzecz praw obywatelskich, Erika wie wszystko o mocy wytrwałego herbatnika.

Tutaj Erika udoskonaliła tradycyjne rodzaje herbatników wraz z nowymi, pomysłowymi kreacjami. Jej przepisy łączą czytelników z historiami rodziny, przyjaciół i południowych ikon kulinarnych, które zaszczepiły w niej miłość do pieczenia.

Poprzez ponad 70 unikalnych przepisów na herbatniki, pasty do smarowania, kanapki i wygodną domową mieszankę herbatników, która pozwoli ci przygotować puszyste herbatniki i ciastka w ciągu kilku minut, Erika zabiera nas w podróż po doskonałości, odporności i dziedzictwie Czarnych na amerykańskim Południu. Wejdź do jej świata i ciesz się jej klasycznymi Bomb Buttermilk Biscuit, najlżejszymi Angel Biscuits i nowymi ulubionymi, takimi jak Corn Milk Biscuits, Everything "Bagel" Biscuits, Hominy Honey Butter i Glori-Fried Chicken Biscuit Sandwich (plus oszałamiające Cinnamon Sugar and Pecan Biscuit).