Still & Barrel: Rzemieślnicze alkohole w Starym Północnym Stanie

Opinie czytelników

Książka „Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State” autorstwa Johna Francisa Trumpa oferuje wciągającą i pouczającą eksplorację rzemieślniczego przemysłu spirytusowego Karoliny Północnej. Przedstawia nie tylko techniczne aspekty destylacji, ale także kontekst kulturowy i historyczny, podkreślając pasjonatów zaangażowanych w tę rozwijającą się dziedzinę.

Książka jest przyjemna w czytaniu, pouczająca i łatwa do zrozumienia, dzięki czemu sprawia wrażenie konwersacji. Służy jako świetny przewodnik po destylarniach rzemieślniczych w Karolinie Północnej, w tym indeks do wyszukiwania destylarni według miasta. Przedstawia zachwycającą podróż przez historię bimbrownictwa w stanie, obejmującą zarówno pełnych pasji przedsiębiorców, jak i wyzwania regulacyjne, przed którymi stoją. Napisana jest w sposób wyrazisty i uzupełniona atrakcyjnymi fotografiami.

Niektórzy czytelnicy mogą uznać skupienie się na technicznym procesie destylacji za mniej atrakcyjne, jeśli nie są zainteresowani tym aspektem. Istnieje również obawa, że książka wywoła u czytelników pragnienie, sugerując silny związek z omawianą zawartością alkoholu.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Still & Barrel: Craft Spirits in the Old North State

Zawartość książki:

Chociaż legalne alkohole w stanie Tar Heel sięgają zaledwie około dziesięciu lat wstecz, produkcja alkoholu w Karolinie Północnej nie jest niczym nowym. Hrabstwo Wilkes, niegdyś nazywane "światową stolicą bimbru", przez dziesięciolecia było wiodącym producentem nielegalnego alkoholu. W 1965 roku artykuł Toma Wolfe'a w Esquire - "Ostatnim amerykańskim bohaterem jest Junior Johnson. Tak" sprawił, że obszar ten stał się znany w całym kraju.

Dziś potomkowie słynnych bimbrowników są szanowanymi destylatorami rzemieślniczymi kontynuującymi rodzinną tradycję - ludźmi takimi jak Brian Call, mistrz destylacji w Call Family Distillers, który jest potomkiem wielebnego Daniela Call, który sprzedał swój destylator siedem pokoleń temu rozwijającemu się przedsiębiorcy Jackowi Danielsowi. Brian jest synem legendarnego Williego Claya "The Uncatchable" Call, który trzymał się z Juniorem Johnsonem i którego ulubiony samochód - Chrysler New Yorker z 1961 roku wyposażony w przełączniki, które wyłączają światła hamowania - jest dziś wystawiony w destylarni. Obecnie Callowie produkują 101-procentowy kwaśny bimber, a także odmiany truskawkowe, wiśniowe i szarlotkowe.

W Still & Barrel Trump śledzi historię produkcji bimbru, whiskey, ginu, wódki i rumu w tym stanie, aż po dzisiejszy boom związany z ruchem rzemieślniczym. Książka służy również jako przewodnik, dzięki któremu można odwiedzić prawie 50 destylarni, które obecnie prowadzą działalność. Stanowe destylarnie produkują nie tylko bimber. Ich wyroby obejmują rum - z sorgo i melasy - starzoną organiczną whisky z czerwonej pszenicy i wódkę nasyconą tajemniczym pieprzem Tobago. Informacje o gorzelnikach i ich produktach otoczone są historią i fascynującymi opowieściami o ludziach i ich pasji.

Trump, który przez całe życie był reporterem i redaktorem w NC, uzyskał tytuł magistra w dziedzinie narracyjnej literatury faktu w Goucher College. Jego praca magisterska, która opowiadała historie i profile destylarni rzemieślniczych w Karolinie Północnej, przekształciła się w regularny blog Huffington Post/i> poświęcony temu tematowi. Blog ten był impulsem do powstania Still & Barrel.