Ocena:
Książka jest mieszanką polskich przepisów i historycznych anegdot, co czyni ją nostalgiczną i pouczającą lekturą. Podczas gdy wielu czytelników docenia kontekst historyczny i osobiste powiązania z ich dziedzictwem, niektórzy uważają, że brakuje kompleksowych przepisów i jest nieco ograniczony w swoim zakresie.
Zalety:⬤ Pouczająca z dobrym kontekstem historycznym
⬤ wywołuje nostalgię dzięki starym przepisom
⬤ wielu czytelników cieszyło się z podarowania jej i otrzymania pozytywnych opinii na temat jej treści.
⬤ Niektórzy uznali, że nie jest tak skoncentrowana na przepisach, jak oczekiwano
⬤ krytyka dotycząca spojrzenia na polskie tradycje
⬤ kilka przepisów postrzeganych jako bezużyteczne w USA
⬤ niewystarczająco wyczerpująca dla poważnych kucharzy.
(na podstawie 32 opinii czytelników)
Old Polish Traditions in the Kitchen and at the Table
Oto prawie 100 przepisów na takie klasyczne polskie przysmaki jak „Zupa piwna ze śmietaną i twarogiem”, „Rolada wołowa z pieczarkami”, „Pieczeń wieprzowa z kminkiem po polsku” czy „Staropolski mazurek królewski”.
Przepisy przeplatane są krótką historią polskich zwyczajów kulinarnych. Krótkie eseje poruszają tematy takie jak polska gościnność, tradycje świąteczne, a nawet podniosły status grzybów.
Przepisy to tradycyjne dania rodzinne.