Ocena:
Książka „Stagioni” autorstwa Olivii Cavalli jest bardzo chwalona za piękną prezentację, wspaniałe fotografie i pyszne, sezonowe włoskie przepisy. Równoważy autentyczność z prostotą, dzięki czemu jest przystępna dla domowych kucharzy, zwłaszcza tych, którzy kochają dania wegetariańskie. Ciepły język i osobiste anegdoty autorki wzbogacają książkę kucharską.
Zalety:Piękne fotografie i prezentacja.
Wady:Pyszne i autentyczne włoskie przepisy.
(na podstawie 19 opinii czytelników)
Stagioni: Contemporary Italian Cooking to Celebrate the Seasons
Tętniące życiem święto warzyw i owoców Włoch w całej ich sezonowej chwale.
---.
"Wszystko, co gotuje Olivia, jest czymś, co chcę zjeść" Emiko Davies.
"Hymn na cześć włoskiego kalendarza kulinarnego... jej głęboka miłość do świeżych produktów w tym kraju świeci". Waitrose FOOD
"Piękna książka pełna dobrych i przystępnych przepisów, ale także prawdziwa i celowa". Rachel Roddy
---.
Stagioni, co po włosku oznacza "pory roku", zabierze Cię w podróż przez kulinarny rok z przepisami na każdą zachciankę i okazję. Szefowa kuchni i pisarka kulinarna Olivia Cavalli łączy tradycyjne przepisy i współczesne kreacje z entuzjastycznym dążeniem do umieszczenia najlepszych produktów każdego momentu w centrum uwagi.
Od orzeźwiających letnich sałatek po parujące miski zimowych makaronów, znajdziesz tu klasyki, takie jak parmigiana z bakłażana, nadziewane pomidory i brzoskwinie amaretti, a także bardziej nietypowe kombinacje gnocchi z kasztanów, focaccia z winogron i ciasto z cukinii. Okazjonalny dodatek mięsa i ryb raczej wzmacnia niż dominuje, chociaż przepisy można łatwo dostosować do wegetarian i fleksitarian, dzięki czemu dania te idealnie pasują do nowoczesnego sposobu odżywiania.
Niezależnie od tego, czy szukasz prostej kolacji solo, czy gotujesz dla głodnego tłumu, ta kolekcja kolorowych przepisów poprowadzi Cię od przytulnych zimowych wieczorów do letniego słońca, czerpiąc inspirację z pięknych włoskich produktów sezonowych.