Śródziemnomorska kuchnia paleo: Ponad 150 świeżych nadmorskich przepisów na relaksujący, bezglutenowy styl życia

Opinie czytelników

Mediterranean Paleo Cooking to bardzo chwalona książka kucharska, która łączy śródziemnomorskie smaki z wytycznymi diety Paleo, oferując zróżnicowaną kolekcję zdrowych i aromatycznych przepisów. Chociaż książka otrzymała pozytywne opinie za przystępne przepisy i piękną prezentację, niektórzy użytkownicy zauważyli brak szczegółowych informacji o wartościach odżywczych jako istotną wadę.

⬤ Oferuje szeroką gamę smacznych, zdrowych przepisów, które są zgodne z dietami Paleo, Whole30 i eliminacyjną.
⬤ Dobrze zorganizowany z pomocnymi uwagami żywieniowymi i informacjami dostosowanymi do różnych planów żywieniowych.
⬤ Piękny design z wysokiej jakości zdjęciami i przystępnymi przepisami.
⬤ Zawiera wariacje i modyfikacje dla różnych ograniczeń dietetycznych.
⬤ Przepisy wykorzystują popularne składniki i są łatwe w przygotowaniu.

⬤ Brak szczegółowych informacji żywieniowych dla przepisów, co jest szczególnie problematyczne dla osób śledzących spożycie węglowodanów lub zarządzających warunkami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca.
⬤ Niektórzy użytkownicy napotkali problemy z konkretnymi przepisami, wymagającymi dostosowania czasu i metod gotowania.
⬤ Poleganie na niektórych składnikach, takich jak mąka migdałowa i kokosowa, może nie każdemu odpowiadać.

(na podstawie 376 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Mediterranean Paleo Cooking: Over 150 Fresh Coastal Recipes for a Relaxed, Gluten-Free Lifestyle

Zawartość książki:

Mediterranean Paleo Cooking prezentuje szeroką gamę kreatywnych przepisów, które są przyjazne dla Paleo - bez glutenu, zbóż, olejów zapalnych, nabiału i rafinowanych substancji słodzących. Te aromatyczne dania łączą tradycyjne potrawy z południowej Europy, Afryki Północnej i Bliskiego Wschodu ze zdrowymi zasadami diety Paleo. Dzięki ponad 150 przepisom, dwóm 30-dniowym planom posiłków (jeden dla ogólnego stanu zdrowia i jeden dla osób przestrzegających protokołu autoimmunologicznego), listom zakupów, wskazówkom kulinarnym i nie tylko, Mediterranean Paleo Cooking pomaga czytelnikom stać się lepszymi kucharzami i bardziej świadomymi konsumentami. Co ważniejsze, zmienia zdrowe odżywianie w pyszne jedzenie z kuszącymi śródziemnomorskimi posiłkami, które spodobają się każdemu smakoszowi. Książka zawiera.

- Ponad 150 przyjaznych dla paleo przepisów inspirowanych zrelaksowaną nadmorską postawą i składnikami Morza Śródziemnego - wszystkie bezglutenowe, bezzbożowe, bez rafinowanego cukru i bez nabiału.

- Wskazówki szefa kuchni Nabila, które pomogą ci uczyć się na bieżąco, z poradami dotyczącymi gotowania i technik śródziemnomorskich składników.

- Wskazówki dietetyka Caitlin, aby dowiedzieć się o korzyściach zdrowotnych płynących z żywności śródziemnomorskiej.

- Znane, komfortowe ulubione potrawy zostały zmodyfikowane pod kątem stylu życia Paleo, w tym pizza, makaron, ryż, ciastka i ciasteczka.

- Ulubione śródziemnomorskie przepisy, w tym: falafel, chleb pita, musaka, hummus i ciasteczka biscotti.

- Uwagi dotyczące przepisów/składników i zamiany dla osób z alergiami pokarmowymi (w tym na jajka i orzechy), a także dla osób stosujących dietę o niskiej zawartości FODMAP, dietę niskowęglowodanową, dietę SCD lub GAPS lub protokół autoimmunologiczny.

- Dwa 30-dniowe plany posiłków, które pomogą ci szybko rozpocząć styl życia Paleo: dla ogólnego zdrowia lub w celu przestrzegania protokołu autoimmunologicznego.

- Sześć różnych planów menu idealnych na wieczorną kolację lub specjalną okazję (w tym jeden w 100% zgodny z AIP lub łatwy do zmodyfikowania dzięki notatkom na temat przepisów).

- Osiemnaście deserów bez rafinowanego cukru.

- Listy zakupów i przewodnik po optymalnej żywności ułatwiają znalezienie odpowiednich składników.