Ocena:
Książka oferuje zróżnicowany wybór przepisów i historycznych spostrzeżeń, ale spotyka się z krytyką za nieścisłości, słabą organizację i niejasne instrukcje. Podczas gdy niektórzy czytelnicy doceniają nowoczesne adaptacje i kontekst, inni uważają, że jest to mylące w odniesieniu do średniowiecznego tematu.
Zalety:Dobry wybór przepisów dla współczesnych kuchni, dobrze zilustrowanych i napisanych, wypełnionych historią i informacjami o starożytnych potrawach, dobra wartość, przyjemna treść.
Wady:Mylący tytuł, ponieważ obejmuje różne okresy poza epoką średniowiecza, zawiera niespójności i brakujące instrukcje, postrzegane jako niedostatecznie zbadane i ahistoryczne, słabej jakości zdjęcia, zauważone uprzedzenia w komentarzach.
(na podstawie 14 opinii czytelników)
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Ta książka kucharska zawiera 78 przepisów na pyszne napoje, obfite pieczywo, zupy i przystawki, solidne dania główne i bogate desery, które wywodzą się z folklorystycznych podstaw poszczególnych kultur w całej Europie i na Wyspach Angielskich w średniowieczu.
Te starożytne i egzotyczne potrawy, libacje i smaki zabiorą Cię przez historię w świątecznym wehikule czasu - Twojej własnej kuchni Każdy przepis został zbadany, przetłumaczony, przygotowany zgodnie z tradycjami kulinarnymi i jest odpowiedni dla współczesnych szefów kuchni na całym świecie. Caws Wedi Pobi "Welsh Rarebit" oraz słodkie i pikantne Chawetty Tarts, a także rzadkie dania, takie jak Pompys "Medieval Meatballs in Sweet Sauce", Rissoles Meat Tarts i pieczony bażant Aberdeenshire z pewnością znajdą wielką przychylność gości.
Dzięki prostym i zabawnym przepisom, książka ta zawiera informacje historyczne, sugestie dotyczące przygotowania i dokładny przewodnik po zasobach, który zabierze Ciebie i Twoich gości w kulinarną podróż w przeszłość, kiedy nasi przodkowie rządzili starożytnym światem.
