Spoonfuls of Honey: Przepisy z całego świata

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 23 głosach.

Oryginalny tytuł:

Spoonfuls of Honey: Recipes from Around the World

Zawartość książki:

Wyprodukowany z nektaru zagęszczonego do słodkiej lepkości przez dziesiątki tysięcy pszczół pracujących razem w ulu, miód można znaleźć na całym świecie.

Karaibskie jerk, hiszpańskie tapas, francuskie sosy, brytyjskie herbatniki i tureckie ciasta - wszystkie lśnią słodyczą. Wystarczy łyżka miodu, by nadać potrawie głęboki smak. Jako marynata wzbogaca mięso i drób, a szczególnie dobrze komponuje się z orzechami i owocami, śmietaną i serem oraz ziołami i przyprawami.

Dołącz do wielokrotnie nagradzanej autorki Hattie Ellis w kuchni, która dzieli się ponad 80 przepisami obejmującymi posiłki przez cały dzień, przekąski, słodycze, puddingi, sosy i napoje. Od miodowego kurczaka z bakłażanem i sosu miodowego Vierge po galaretkę z miodu, jabłek i rozmarynu oraz sycylijskie kulki miodowe (Sfingi), Hattie odkrywa różne smaki i odmiany miodu z całego świata.

Spoonfuls of Honey wyjaśnia również, co należy wziąć pod uwagę przy zakupie i przechowywaniu miodu, podaje wskazówki dotyczące jego wykorzystania w kuchni, analizuje korzyści dla zdrowia i uwzględnia rolę, jaką pszczoły i miód odgrywają w przyrodzie.

Rozdziały zawierają:Co to jest miód?; A-Z miodu; A-Z pszczół miodnych; Miód w kuchni; Jak kupować i przechowywać miód; Jak smakuje miód; Miód i zdrowie; Miód i świat przyrody; Dookoła świata w 90 garnkach.

Rozdziały z przepisami obejmują:Śniadanie i brunch; obiad i kolacja; przekąski, dodatki i sosy; pieczenie w porze obiadowej; puddingi; przetwory, słodycze i napoje.