Spektakle żywieniowe - mimesis, teatralność i kuchnia (Hunt Kristin (Arizona State University USA))

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Alimentary Performances - Mimesis, Theatricality, and Cuisine (Hunt Kristin (Arizona State University USA))

Zawartość książki:

Groszek sodowy. Balon z jabłkami. Piknik z watą cukrową. Magiczny kret. To tylko kilka przykładów kuchni mimetycznej, zróżnicowanego zestawu praktyk kulinarnych, w których szefowie kuchni i artyści traktują jedzenie jako środek reprezentacji. Wraz ze wzrostem popularności teatralizowanych wykwintnych posiłków i wykorzystywania jedzenia w sytuacjach teatralnych, Alimentary Performances śledzi początki i implikacje jedzenia jako medium mimetycznego, używanego do naśladowania, reprezentowania i przyjmowania roli zarówno w sytuacjach teatralnych, jak i szerszych.

Kristin Hunt w swoim bogatym i szeroko zakrojonym opisie rosnącej roli reprezentacyjnej jedzenia pyta: ⬤ Jakie są kulinarne podejścia do jedzenia?

⬤ Co kulinarne podejście do mimesis może nam powiedzieć o nieprzemijających filozoficznych debatach na temat wiedzy i autentyczności.

⬤ W jaki sposób dramaturgia jedzenia w teatrach łączy się z rozwijającą się rolą kuchni teatralnej w restauracjach.

⬤ W jaki sposób te zwroty w kierunku kulinarnego mimetyzmu tworzą nowe historie, rozwijają nowe epistemologie i umożliwiają nowe tryby wielozmysłowego widowiska i uczestnictwa.

Jest to niezbędne studium dla każdego, kto interesuje się przecięciami między jedzeniem, teatrem i performansem, od wykwintnych posiłków po kulturę fanów i szefów kuchni celebrytów po dramat książki kucharskiej.