Sól morska: Doskonale doprawiona książka kucharska

Opinie czytelników

Recenzje książki „Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook” podkreślają, że jest to książka kucharska, która zagłębia się w świat soli morskiej z atrakcyjnymi przepisami i treściami informacyjnymi na temat różnych rodzajów soli i ich zastosowań. Zawiera ona szereg potraw wraz z cennymi informacjami na temat technik gotowania i znaczenia soli w przepisach.

Książka kucharska zawiera różnorodne i interesujące przepisy, które zaspokajają różne gusta, zawiera wspaniałe fotografie, dostarcza cennych informacji na temat różnych rodzajów soli i ich kulinarnych zastosowań, a jej autorami są eksperci w tej dziedzinie. Jest to wciągająca pozycja dla smakoszy, którzy pasjonują się gotowaniem i eksperymentowaniem ze składnikami.

Może nie spodobać się tym, którzy nie lubią gotować lub uczyć się o składnikach. Niektóre przepisy mogą wydawać się trudne dla mniej doświadczonych kucharzy.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sea Salt: A Perfectly Seasoned Cookbook

Zawartość książki:

"Ta piękna książka, napisana wspólnie przez całą rodzinę o ich wspólnej pasji i biznesie, celebruje niezastąpiony smak soli - w jej najbardziej apetycznej formie. Przepisom też nie można się oprzeć". - HUGH FEARNLEY-WHITTINGSTALL

Po 20 latach produkcji wielokrotnie nagradzanej soli morskiej Halen Mon, rodzina Lea-Wilson przygotowała zbiór przepisów na to, jak zaprezentować ten często źle rozumiany i niewłaściwie używany składnik.

Nauka właściwego przyprawiania jest tym, co oddziela dobrego kucharza od świetnego. Nie chodzi tu tylko o ilość dodawanych kryształków, ale także o to, kiedy są one używane: na początku przygotowywania posiłku, aby pomóc słonecznym pomidorom śpiewać; powlekając mięso tuż przed gotowaniem, aby pomóc słonemu zwęgleniu i mięsu pozostać soczystym; lub na samym końcu, rozrzucone na czekoladowym torcie, aby uczynić go jeszcze bardziej czekoladowym.

W tej książce nauczysz się używać soli na nowe sposoby, aby uczynić codzienne jedzenie bardziej żywym i aromatycznym. Od wyrafinowanej lasagne z koprem włoskim i migdałami po opiekane mleczne ciasteczka, od delikatnej jagnięciny z słonym bagnem po soczystą kukurydzę soloną w czarnym pieprzu - ta książka przynosi nowe techniki i powiew świeżej inspiracji na twój talerz.

Z każdą odrobiną uwagi poświęconej warzywom i słodkim potrawom, a także mięsu i rybom oraz pięknym fotografiom nakręconym na miejscu na dzikiej wyspie Anglesey, ta książka celebruje najważniejszy składnik w Twojej kuchni.