Soda i napoje gazowane: Historia globalna

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Soda and Fizzy Drinks: A Global History

Zawartość książki:

Musująca eksploracja globalnej historii i niezliczonych symbolicznych znaczeń napojów gazowanych. Ponad osiemdziesiąt lat przed wynalezieniem Coca-Coli słodkie napoje gazowane stały się popularne na całym świecie, wywołując spory niezwykle podobne do tych, które wywołują dzisiaj.

Czy są one dobre lub złe z medycznego, moralnego, kulturowego lub odżywczego punktu widzenia? Wydaje się, że od momentu ich wynalezienia są one kochane - i nienawidzone - za to, że są zimne, słodkie, gazowane lub pobudzające. Wiele z ich smaków ma charakter międzynarodowy: cytryna i imbir były bardziej popularne niż cola do około 1920 roku.

Niektóre są lokalne: estragon w Rosji, ogórek w Nowym Jorku, czerwona fasola w Japonii i chinotto (wyjątkowo gorzka pomarańcza) we Włoszech. Ta książka pokazuje nie tylko, jak coś zrobionego z wody, cukru i napoju gazowanego stało się wielkim biznesem, ale także jak stało się głęboko ważne dla ludzi - ponieważ symboliczne znaczenia napojów gazowanych są znacznie bardziej złożone niż woda, gaz i cukier, z których są wytwarzane.