Soczyste, delikatne, soczyste: Przepisy na doskonałe tekstury w obiadach, deserach i nie tylko

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, „Luscious, Tender, Juicy” autorstwa Kathy Hunt to bardzo chwalona książka kucharska, która oferuje różnorodne pyszne i łatwe do wykonania przepisy odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Książka jest ceniona za piękne fotografie, inspirujące teksty i praktyczne wskazówki dotyczące gotowania, dzięki czemu korzystanie z niej w kuchni jest przyjemnością. Wielu recenzentów zwróciło szczególną uwagę na przejrzyste instrukcje oraz ciekawe historie kulinarne i połączenia składników.

Łatwe do wykonania przepisy, które są dostępne dla wszystkich poziomów umiejętności.

Piękne fotografie towarzyszące każdemu przepisowi.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Luscious, Tender, Juicy: Recipes for Perfect Texture in Dinners, Desserts, and More

Zawartość książki:

Nic nie rujnuje dobrego posiłku szybciej niż sucha, gumowata lub gumowata konsystencja. Zawierając listę wilgotnych składników i sugestie dotyczące utrzymania bujnej konsystencji, Hunt prowadzi czytelników przez pięć rozdziałów globalnych przystawek, dań głównych, dodatków, deserów i wypieków.

Napisana zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, ta mistrzowska klasa tekstury inspiruje do docenienia umiejętności potrzebnych do stworzenia wyśmienitego odczucia w ustach - często pomijanego aspektu gotowania. Od smażenia makaronu i smażenia ryb po grillowanie delikatnych warzyw i pieczenie obfitych mięs, Luscious, Tender, Juicy obejmuje bogactwo technik przygotowywania.

Hunt wyjaśnia, jak zachować delikatność i smak potraw, co jest istotnym aspektem wyśmienitego jedzenia. Ostatnie dwa rozdziały, „Luksusowe ciasta, torty i puddingi” oraz „Aksamitne ciasteczka, ciasta i chleby”, koncentrują się na słodyczach, które nie byłyby przyjemne (a nawet jadalne), gdyby nie były puszyste, roztopione lub lepkie.