Snacky Tunes: Muzyka jest głównym składnikiem, szefowie kuchni i ich muzyka

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, z których wiele chwali jej wciągającą treść i unikalne połączenie jedzenia i muzyki, podczas gdy inni krytykują ją jako pretensjonalną i pozbawioną treści.

Bardzo wciągająca dla fanów muzyki i jedzenia, estetyczny design, łatwa do odczytania i świetne przepisy. Zawiera wnikliwe historie szefów kuchni o ich doświadczeniach muzycznych i kulinarnych.

Niektórzy uważają, że książka jest pretensjonalna i nie warta swojej ceny, kwestionując znaczenie słuchania muzyki przez szefów kuchni w kuchni, a niektórzy uważają, że brakuje w niej interesujących treści.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Snacky Tunes: Music Is the Main Ingredient, Chefs and Their Music

Zawartość książki:

Zespół stojący za najdłużej działającym podcastem kulinarnym, Snacky Tunes, prezentuje jedyną w swoim rodzaju książkę badającą głęboki związek szefów kuchni z muzyką poprzez nigdy wcześniej nie widziane historie i przepisy.

Założony w 2009 roku przez Darina i Grega Bresnitzów podcast Snacky Tunes służył jako pierwsza platforma do dyskusji o jedzeniu i muzyce, tworząc przestrzeń dla szefów kuchni, restauratorów, muzyków i zespołów do dzielenia się swoimi historiami i procesami twórczymi.

W tej wyjątkowej, elastycznej książce z zabawnym projektem graficznym i typografią, bracia Bresnitz prezentują Snacky Tunes - kolekcję 77 zupełnie nowych, szczerych wywiadów z najbardziej uznanymi szefami kuchni na świecie - pokazując te podtrzymujące duszę wymiany, w których jedzenie i muzyka płynnie się przeplatają.

Szefowie kuchni dzielą się osobistymi historiami o tym, jak muzyka odgrywa kluczową rolę w ich karierze - kształtując tożsamość, rozpalając kreatywność i wpływając na restauracje, które budują i jedzenie, które serwują. Uporządkowane alfabetycznie, poszczególne wpisy są również opatrzone wcześniej niepublikowanym przepisem i niestandardową listą odtwarzania stworzoną przez każdego szefa kuchni, pokazując, w jaki sposób ścieżka dźwiękowa nadaje ton ich kuchniom, restauracjom i napędza ich proces twórczy.

Zawiera przedmowy uznanego redaktora Esquire Jeffa Gordiniera i nominowanego do nagrody Grammy muzyka Jaime "EL-P" Meline'a z Run the Jewels.

Snacky Tunes przedstawia innowacyjne umysły kulinarne szefów kuchni, w tym: Selassie Atadika, który jest właścicielem Midunu w Ghanie.

Brazylijski szef kuchni Alex Atala, który jest właścicielem D. O. M. w Sao Paulo.

May Chow, która została okrzyknięta "Najlepszą kobietą szefem kuchni" w Chinach w 2017 roku.

Pooja Dhingra, która założyła sieć cukierni Le15 w Bombaju.

Michael Fojtasek, który prowadzi nominowaną do nagrody Jamesa Bearda restaurację Olamaie w Austin w Teksasie.

Urodzony w Urugwaju Ignacio Mattos, który gotuje potrawy odzwierciedlające jego kulinarne wykształcenie i doświadczenia zdobyte w Nowym Jorku.

Asma Khan, właścicielka renomowanej restauracji Darjeeling Express w Londynie.

I Shohei Yasuda z Japonii, który ma Kabi w Tokio.