Ocena:
Książka „Tasting History: Where Food and Knowledge Meet” autorstwa Maxa Millera łączy narracje historyczne z przepisami kulinarnymi, oferując czytelnikom wgląd w przeszłość poprzez jedzenie. Otrzymała ona w dużej mierze pozytywne recenzje za wciągający styl pisania, jasne instrukcje i zachwycające połączenie historii i gotowania. Czytelnicy doceniają książkę za jej przystępność przy jednoczesnym zachowaniu silnego nacisku na kontekst historyczny.
Zalety:⬤ Wciągający styl pisania, który jest zabawny i humorystyczny, odzwierciedlający osobowość Millera na YouTube.
⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania przepisy, które są praktyczne dla współczesnych kucharzy.
⬤ Zawiera szeroką gamę historycznych potraw z różnych kultur i okresów.
⬤ Zapewnia kontekst historyczny dla każdego przepisu, czyniąc go pouczającym.
⬤ Dobrze zorganizowany i atrakcyjny wizualnie układ z przyjemnymi zdjęciami.
⬤ Niektóre przepisy mogą wymagać trudnych do znalezienia lub egzotycznych składników.
⬤ Kilku recenzentów zauważyło problemy z jakością oprawy książki.
⬤ Pragnienie większej ilości fotografii żywności, aby wizualnie przedstawić gotowe dania.
⬤ Kilka przepisów może wymagać znacznego wysiłku lub czasu na przygotowanie, co może nie spodobać się wszystkim domowym kucharzom.
(na podstawie 777 opinii czytelników)
Tasting History: Explore the Past Through 4,000 Years of Recipes (a Cookbook)
BESTSELLER NEW YORK TIMES
Rozpocznij swoją własną podróż kulinarną przez wieki i dookoła świata dzięki pierwszej książce kucharskiej z uwielbianego kanału YouTube Tasting History with Max Miller.
To, co zaczęło się jako projekt z pasji, gdy Max Miller został zwolniony z pracy podczas Covid-19, stało się wirusową sensacją YouTube. Kanał Tasting History with Max Miller zachwycił zarówno entuzjastów jedzenia, jak i miłośników historii, ponieważ Miller odtwarza dania z przeszłości, często używając historycznych przepisów z zabytkowych tekstów, ale zaktualizowanych do nowoczesnych kuchni, opowiadając historie kryjące się za kuchnią i kulturą. Od starożytnego Rzymu przez Chiny Ming po średniowieczną Europę i nie tylko, Miller zebrał najbardziej lubiane przepisy z całego świata i podzielił się nimi ze swoimi fanami. Teraz, dzięki pięknym zdjęciom przedstawiającym potrawy i historycznym grafikom, Tasting History zawiera ponad sześćdziesiąt potraw, takich jak:
-Tuh'u: gulasz z czerwonych buraków z porami pochodzący z 1740 r. p.n.e.
-Globi: smażone w głębokim tłuszczu kulki serowe z miodem i makiem.
-Soul Cakes: drożdżowe bułeczki z porzeczkami z około 1600 roku.
-Dyniowy Tourte: sernik dyniowy bez skórki z cynamonem i cukrem na wierzchu z 1570 roku.
-I wiele więcej.
Zawierająca oryginalny przepis i nowoczesne odtworzenie Millera, ta książka kucharska jest obowiązkowa dla każdego zapalonego kucharza lub fana historii, który chce poznać pyszne przepisy z przeszłości.
