Smak ziół: Przewodnik po przyprawach, mieszankach i mieszankach z ogrodu miłośnika ziół

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za kompleksowe podejście do gotowania z ziołami, dostarczanie przejrzystych przepisów i inspirowanie do domowego gotowania. Recenzenci doceniają organizację treści i praktyczne wskazówki dotyczące uprawy ziół i przyprawiania potraw.

⬤ Dobrze zorganizowana z przejrzystymi, łatwymi do wykonania przepisami.
⬤ Obszerne informacje na temat uprawy, zbioru i przechowywania ziół.
⬤ Pomocne wskazówki dotyczące łączenia smaków i stosowania różnych składników.
⬤ Szeroki wybór przepisów dostosowanych do różnych potrzeb żywieniowych.
⬤ Inspiruje do gotowania w domu i eksperymentowania ze smakami.

W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.

(na podstawie 3 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste for Herbs: A Guide to Seasonings, Mixes and Blends from the Herb Lover's Garden

Zawartość książki:

Potraktuj tę książkę jako mistrzowską lekcję przyprawiania ziołami, wypełnioną prostymi sekretami uchwycenia mocy smaku z ogrodu ziołowego. Zioła można łatwo uprawiać w dowolnym miejscu, w pomieszczeniu lub na zewnątrz, ale czy wiesz, które z nich co robią w twoich potrawach i napojach... lub jak smaki współgrają ze sobą? Ta książka pokazuje, jak zostać mistrzem smaku ziół, niezależnie od tego, czy jesteś domowym kucharzem, czy smakoszem. Wszystko zaczyna się w ogrodzie od świeżo zebranych ziół. Pozwól, by oddana miłośniczka ziół Sue Goetz wprowadziła Cię w pyszny świat 20 niezbędnych, bogatych w smak ziół i przyjemności, jakie oferują.

Dzięki ponad 100 sprawdzonym w kuchni przepisom na zioła i pełnokolorowym zdjęciom odkryjesz, jak:

⬤ uprawiać i zbierać najlepsze odmiany do użytku kulinarnego.

⬤ konserwować i pakować.

⬤ uzupełniać ziołowe smaki przyprawami, jadalnymi kwiatami, czosnkiem, cytrusami i innymi roślinami.

⬤ przygotowywać łatwe przepisy na mieszanki, sole, przyprawy, pesto, oleje, octy, masła, cukry, dressingi, herbaty, napoje ziołowe... i wiele więcej!