Smak wzgórz Hocking Hills

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za piękną prezentację i zbiór łatwych do wykonania przepisów, które oddają istotę Hocking Hills poprzez sezonowe opisy. Została opisana jako świetny prezent i piękny dodatek do każdej kuchni. Jednak niektóre przepisy przyniosły niespójne rezultaty, co doprowadziło do kilku krytycznych uwag.

Opisowe tematy sezonowe, świetne na prezent, łatwe do wykonania przepisy, piękna prezentacja, wspaniałe przepisy na sos BBQ i ocet szampański.

Niespójne wyniki z niektórymi przepisami (np. ciastka nie wyrosły zgodnie z oczekiwaniami).

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste of the Hocking Hills

Zawartość książki:

Kiedy szef kuchni Matt Rapposelli opuścił National Park Service, aby uczęszczać do szkoły kulinarnej w Nowej Anglii, przechodził od jednej pasji do drugiej.

To, co później połączyło te pasje, to praca w Hocking Hills, oszałamiającym, dzikim krajobrazie południowo-wschodniego Ohio, gdzie restauracje, którymi kierował - w Hocking Hills Lodge i Lake Hope Lodge - zyskały rozgłos dzięki klasycznym potrawom, które, napędzane regionalnym językiem i naturalną sezonową obfitością Appalachów, były nieskazitelnie świeże i aromatyczne. A Taste of the Hocking Hills łączy pyszne przepisy z uderzającymi fotografiami regionu, do którego każdego roku wędrują tysiące osób.

Rapposelli prezentuje dania według pór roku, zwracając uwagę na specjały, które pojawiają się w jego menu w danej porze roku. Niezależnie od tego, czy jest to zimowy wieczór, czy letni poranek, kucharze będą mogli przynieść odrobinę Hocking Hills do domu.