Smak tymianku: Kultury kulinarne Bliskiego Wschodu

Opinie czytelników

Książka jest naukową, ale przystępną eksploracją kultury kulinarnej Bliskiego Wschodu, oferującą cenny wgląd w społeczne i kulturowe aspekty jedzenia. Jest dobrze zbadana, ale ma nierówną głębię w różnych tematach i nie zawiera przepisów.

Dobrze zbadana i pouczająca. Zapewnia fascynujący wgląd w kulturowe aspekty żywności. Atrakcyjnie przedstawiona i czytelna. Świetny punkt wyjścia dla osób zainteresowanych historią kulinarną Bliskiego Wschodu.

Głębokość pokrycia jest nierówna; niektóre tematy są szczegółowe, podczas gdy inne są ogólne. Brak przepisów, co może rozczarować niektórych czytelników.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East

Zawartość książki:

Przedstawia kluczową rolę kultury jedzenia w świecie islamu.

Ta pionierska książka rozważa kultury kulinarne Bliskiego Wschodu w różnych kontekstach. Napisana przez naukowców z różnych dyscyplin - historii, socjologii, geografii, antropologii i literatury - obejmuje szeroki obszar geograficzny, od Azji Środkowej po Maroko.