Smak teksańskiego rancza: kucharze i kowboje

Opinie czytelników

Książka oferuje mieszankę historii jedzenia i osobistych historii związanych z gotowaniem na ranczach w Teksasie, przemawiając do czytelników zainteresowanych kulturą i dziedzictwem, a nie tylko przepisami.

⬤ Wciągająca narracja o ranczach i związanych z nimi ludziach, przemawiająca do entuzjastów BBQ i rancz
⬤ unikalne historyczne spojrzenie na gotowanie na szlaku
⬤ niektórzy czytelnicy uznali ją za wciągającą i nie mogli jej odłożyć.

Zawiera bardzo niewiele przepisów, z których wiele jest przestarzałych; niektórzy czytelnicy byli rozczarowani brakiem treści kulinarnych i uznali informacje za mniej interesujące niż oczekiwano.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste of Texas Ranching: Cooks and Cowboys

Zawartość książki:

Witamy w świecie teksańskich ranczerów, gdzie "come 'n' get it" jest hymnem narodowym, kuchnia jest najważniejszym pomieszczeniem w domu, posiłki stają się spotkaniami personelu, a kucharz jest cenionym członkiem załogi.

W końcu głodni kowboje potrzebują obfitych, gorących posiłków, które rozciągną guziki na ich Levi's, aby utrzymać ich w ruchu. A Taste of Texas Ranching zabiera czytelników na ponad trzydzieści rancz w stanie Samotnej Gwiazdy i przedstawia ich kucharzom w każdym z nich.

Te utalentowane dusze nie tylko dzielą się swoimi najlepszymi przepisami (w tym ciastem maślanym i chili z zachodniego Teksasu), ale także oferują barwne punkty widzenia na życie na farmie i snują przędzę lub dwie. Książka kucharska, książka historyczna, książka geograficzna, książka z opowieściami i książka o zachodniej Ameryce, A Taste of Texas Ranching serwuje kawałek życia wraz z kawałkiem ciasta.