Smak Portugalii: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore.

Ocena:   (4,3 na 5)

Smak Portugalii: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore. (Edite Vieira)

Opinie czytelników

Podsumowanie:

Książka jest zbiorem tradycyjnych portugalskich przepisów, które otrzymały mieszane recenzje. Wielu recenzentów docenia jej autentyczność i łatwość wykonania przepisów, podczas gdy niektórzy wyrażają rozczarowanie z powodu ograniczonego pokrycia dań wegetariańskich i braku towarzyszących im zdjęć.

Zalety:

Świetny zbiór tradycyjnych portugalskich przepisów
łatwy do naśladowania
zawiera osobiste historie
dobra cena
dobrze przyjęty jako prezent
autentyczne przedstawienie portugalskiej kuchni.

Wady:

Ograniczone opcje wegetariańskie
przepisom często brakuje zdjęć
niektórzy uważają, że jest mniej wszechstronna niż inne książki kucharskie
postrzegana jako przestarzała
może nie być odpowiednia dla niedoświadczonych kucharzy.

(na podstawie 32 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Taste of Portugal: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore.

Zawartość książki:

W tym poprawionym i zaktualizowanym wydaniu swojej autorytatywnej i fascynującej książki Edite Vieira śledzi bogate dziedzictwo kulinarnej doskonałości swojego kraju od średniowiecza po czasy współczesne, łącząc je z historią i anegdotą oraz kolekcją autentycznie pysznych przepisów.

Od prostych i zdrowych potraw chłopskich po wyszukane uroczyste posiłki, składniki obejmują solonego dorsza (bacalhau) we wszystkich jego niezliczonych odmianach, kminek i pomarańcze są pozostałością po żeglarskiej przeszłości, zielona kolendra jest głównym ziołem aromatyzującym; zasadniczo jedzenie jest jedzeniem kraju, w którym uprawia się winogrona, paprykę, melony, pigwy i jabłka, a niewiele innych krajów ma taki repertuar dań z wieprzowiny. Świeża wieprzowina jest bardzo popularna, podobnie jak szynka (presunto), kiełbaski z wieprzowiny i czerwonej papryki (chouricos) oraz kaszanka (morcela).

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9781911621188
Autor:
Wydawca:
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:2018
Liczba stron:240

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Smak Portugalii: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore. -...
W tym poprawionym i zaktualizowanym wydaniu swojej...
Smak Portugalii: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore. - The Taste of Portugal: A Voyage of Gastronomic Discovery Combined with Recipes, History and Folklore.

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)