Smak Ameryki Łacińskiej: Tradycje kulinarne i klasyczne przepisy z Argentyny, Brazylii, Chile, Kolumbii, Kostaryki, Kuby, Meksyku, Peru i Puerto

Opinie czytelników

Książka jest wprowadzeniem do kuchni latynoamerykańskiej, chwalonym za przyjazne dla użytkownika przepisy i atrakcyjny układ, z mieszanką prostych i różnorodnych potraw z różnych krajów. Została jednak skrytykowana za brak autentyczności, pominięcie niektórych tradycyjnych potraw i potencjalną redundancję przepisów.

Jasne instrukcje, żywe zdjęcia, świetny układ, przyjazne dla użytkownika przepisy ze wskazanym poziomem trudności i szacowanym czasem, różnorodna reprezentacja krajów Ameryki Łacińskiej, dobra dla początkujących, solidna jakość fizyczna.

Wątpliwości co do autentyczności przepisów, pominięcie ważnych potraw z niektórych krajów, niektóre przepisy uważane za zbyt uproszczone lub powtarzalne, nieodpowiednie dla doświadczonych kucharzy, niewystarczające funkcje wersji cyfrowej.

(na podstawie 41 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

A Taste of Latin America: Culinary Traditions and Classic Recipes from Argentina, Brazil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Mexico, Peru, Puert

Zawartość książki:

Kuchnia latynoamerykańska jest przesiąknięta historią i tradycją.

Od pikantnego i cytrusowego peruwiańskiego ceviche po obfite kolumbijskie gulasze z wołowiny, wieprzowiny i owoców morza po jedwabiste, słodkie desery dulce le leche z Argentyny, kucharze na wszystkich poziomach umiejętności są zaproszeni do odkrycia, co sprawia, że kuchnia tego regionu jest niezrównana. Dzięki czterokolorowym zdjęciom, fachowo opracowanym przepisom i dodatkowym spostrzeżeniom na temat tła i zwyczajów każdego z prezentowanych krajów, zarówno początkujący kucharze, jak i doświadczeni eksperci będą zachwyceni tą autentyczną i wyjątkową kompilacją.