Smacznie i zdrowo - dobre odżywianie przy nietolerancji laktozy, celiakii, chorobie Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego i zespole jelita drażliwego

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 11 głosach.

Oryginalny tytuł:

Tasty and Healthy - Eating well with lactose intolerance, coeliac disease, Crohn's disease, ulcerative colitis and irritable bowel syndrome

Zawartość książki:

Wydana we współpracy z profesorem Danem Turnerem z Centrum Medycznego Shaare Zedek, Tasty and Healthy to książka kucharska dla osób z zaburzeniami jelitowymi, w tym z chorobą Leśniowskiego-Crohna, zapaleniem jelita grubego, zespołem jelita drażliwego, celiakią i nietolerancją laktozy.

Treść została opracowana we współpracy z szefami kuchni i komitetem naukowym, aby zapewnić, że wszystkie przepisy są odpowiednie dla różnych schorzeń, a także są przyjemne i łatwe w przygotowaniu i jedzeniu. Istnieje ponad 90 przepisów, od słodkich przysmaków po dania główne, wszystkie podzielone na kategorie za pomocą prostego systemu sygnalizacji świetlnej, dzięki czemu na pierwszy rzut oka wiadomo, które potrawy są dla Ciebie najlepsze.

Kulinarna legenda Albert Roux również przyczynił się do wyboru przepisów w książce, w tym duszonej łopatki jagnięcej, tajskiego zielonego curry z kurczaka i okonia morskiego smażonego na patelni. Książka Tasty and Healthy, zawierająca przepisy na wszystko, od codziennych posiłków po dania na specjalne okazje, z wpływami kuchni z całego świata, ma na celu umożliwienie każdemu, kto żyje z zaburzeniami jelitowymi, dobrego odżywiania się i czerpania przyjemności z jedzenia.