Slow Tourism, jedzenie i miasta: Tempo i poszukiwanie dobrego życia

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Slow Tourism, Food and Cities: Pace and the Search for the Good Life

Zawartość książki:

Slow Food powstał pod koniec lat 80. jako odpowiedź na rozprzestrzenianie się fast foodów i jako szersze oświadczenie przeciwko globalizacji i postrzeganej degradacji współczesnego życia.

Od tego czasu powolne praktyki przeniknęły do innych obszarów, w tym miast i terytoriów oraz podróży i turystyki. Niniejsza książka zawiera dogłębną analizę slow food, turystyki i miast, pokazując, jak te elementy są ze sobą powiązane w ramach współczesnego poszukiwania "dobrego życia". "Część 1 umiejscawia koncepcję slow w szerszym kontekście społecznym nowoczesności i bada roszczenia ruchu slow, analizując estetyczne i instrumentalne wartości z nim związane.

Część 2 bada praktyki i miejsca slow, zawierając zarówno rozdziały koncepcyjne, jak i empiryczne we Włoszech, miejscu narodzin ruchu. Część 3 zapewnia perspektywę porównawczą, badając praktyki w Hiszpanii, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Kanadzie.

Slow Tourism, Food and Cities oferuje kluczowe teoretyczne spostrzeżenia i alternatywne perspektywy dotyczące różnych praktyk i znaczeń slow z perspektywy kulturowej, socjologicznej i etycznej. Jest to wartościowy tekst dla studentów i badaczy socjologii, geografii, studiów miejskich, ruchów społecznych, podróży i turystyki oraz studiów nad żywnością.