Ocena:
Ta książka kucharska autorstwa Sheliny oferuje szereg pysznych, łatwych do wykonania maurytyjskich przepisów, które są żywe i pełne smaku. Wielu czytelników docenia dostępność składników i piękną prezentację przepisów. Pomimo wielu pozytywnych uwag na temat różnorodności i smaku potraw, niektórzy użytkownicy zauważyli brak podstawowych kroków w niektórych przepisach, co czyni je mniej odpowiednimi dla początkujących. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest ceniona za inspirującą treść i związek autorki z jej maurytyjskimi korzeniami.
Zalety:⬤ Szeroki wybór ciekawych i pysznych maurytyjskich przepisów.
⬤ Łatwe do wykonania instrukcje z przystępnymi składnikami.
⬤ Piękne zdjęcia i prezentacja.
⬤ Przepisy na różne okazje i preferencje żywieniowe (szybkie, zdrowe, deserowe).
⬤ Wielu czytelników uważa smaki za egzotyczne i zachwycające, a niektórzy są zainspirowani do odtworzenia swoich doświadczeń z podróży w domu.
⬤ Niektóre przepisy nie zawierają podstawowych kroków, co czyni je trudnymi dla początkujących.
⬤ Kilku użytkowników stwierdziło, że preferuje pomiary w systemie angielskim (niemetrycznym).
⬤ Pozyskiwanie określonych składników może być trudne w niektórych lokalizacjach.
(na podstawie 94 opinii czytelników)
Sunshine on a Plate
W 2012 roku ponad 6. 5 milionów widzów oglądało triumf Sheliny w finale MasterChef: dzięki jej instynktownym przyprawom i intensywnym smakom po raz pierwszy wprowadziła maurytyjskie jedzenie do telewizji, inspirując legiony domowych kucharzy do wypróbowania jej przepisów w domu.
Mauritius to tygiel kultur, a jedzenie Sheliny odzwierciedla to, obejmując wpływy kreolskie, francuskie, indyjskie, afrykańskie, brytyjskie i chińskie. Od „Gajaków”, ulicznego jedzenia, takiego jak placki chili i daal puri (płaskie placki z groszkiem), po wegetariańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków oraz frykas z czarnej soczewicy, nacisk kładziony jest na świeżość i subtelne przyprawy. Francuskie dziedzictwo wyspy można dostrzec w klasycznych maurytyjskich potrawach, takich jak jagnięcina „La Daube”, toufe z bakłażana i rougaille z krewetek królewskich.
Wiele curry, roślin strączkowych i dań z ryżu jest wegetariańskich i bezglutenowych. Ponadto „Królowa Mango” oferuje kuszące desery, w tym creme brulee z mango i rum baba z przyprawioną herbatą.
„Sunshine on a Plate” prezentuje jedzenie tej pięknej wyspy w wyjątkowej domowej kuchni Sheliny. Dzięki rodzinnym, oszczędzającym czas przepisom i pięknym zdjęciom wykonanym na Mauritiusie, ta książka uczyni z Sheliny prawdziwą gwiazdę świata kulinarnego”.