Słodkie przysmaki na całym świecie: Encyklopedia żywności i kultury

Opinie czytelników

Książka „Sweet Treats around the World” oferuje wciągającą eksplorację globalnych deserów poprzez przeplatanie ich historii, znaczenia kulturowego i przepisów. Jest chwalona za zapewnienie głębokiej i przyjemnej przygody z jedzeniem, przemawiającej zarówno do smakoszy, jak i zwykłych czytelników zainteresowanych antropologicznym kontekstem słodyczy.

Książka jest dobrze zbadana i przedstawia desery w ramach kulturowych i historycznych. Czytelnicy doceniają przyjemne opowiadanie historii, unikalne przepisy i ciekawe powiązania między różnymi tradycjami kulinarnymi. Książka przemawia do miłośników jedzenia i oferuje antropologiczną perspektywę. Tekst jest przystępny i wciągający.

Niektórzy czytelnicy woleliby alfabetyczny indeks deserów zamiast obecnej organizacji geograficznej, co może utrudnić znalezienie konkretnych przepisów.

(na podstawie 2 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture

Zawartość książki:

Niewiele rzeczy reprezentuje kulturę tak dobrze jak jedzenie.

Ponieważ słodycze są uniwersalną żywnością, stanowią doskonałą podstawę do porównawczego badania przecięcia historii, geografii, klasy społecznej, religii, polityki i innych kluczowych aspektów życia. Mając to na uwadze, niniejsza encyklopedia bada prawie 100 krajów, analizując ich charakterystyczne słodkie przysmaki z perspektywy antropologicznej.

Oferuje kontekst historyczny na temat tego, jakie słodycze są popularne gdzie i dlaczego, a także podkreśla międzykulturowe spostrzeżenia, które te słodycze prezentują. Publikację otwiera przegląd ogólnych trendów w deserach i słodyczach. Wpisy uporządkowane według krajów i regionów opisują kulturowe atrybuty lokalnych deserów, sposób i czas delektowania się słodyczami oraz wszelkie składniki, które są ikoniczne.

W każdym wpisie omówiono kilka popularnych deserów, w tym informacje na temat ich historii, znaczenia i regionalnych / kulturowych odmian przygotowania. Dodatek z przepisami zawiera instrukcje, jak przygotować wiele potraw, czy to do projektów szkolnych, czy do ogólnej rozrywki.