Słodkie i południowe: klasyczne desery z niespodzianką

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji. Wielu recenzentów chwaliło różnorodność i kreatywność przepisów, wciągającą narrację autorki i piękne fotografie. Jednak niektórzy doświadczeni piekarze zauważyli, że niektóre przepisy nie działają zgodnie z przeznaczeniem, co pogorszyło ich ogólne wrażenia.

⬤ Wyjątkowy przepis na chleb kukurydziany, który podkreśliło wielu recenzentów.
⬤ Wciągające historie i styl pisania autorki.
⬤ Różnorodność kreatywnych i interesujących deserów, których nie można znaleźć nigdzie indziej.
⬤ Piękne zdjęcia towarzyszące przepisom.
⬤ Jasne instrukcje i stosunkowo łatwe przepisy zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.

⬤ Niektóre przepisy podobno zawiodły pod względem smaku lub tekstury.
⬤ Kilku recenzentów wyraziło rozczarowanie mniej słodkimi wersjami tradycyjnych południowych przepisów.
⬤ Wskazano konkretne błędy w przepisach, takie jak niespójności w ilościach składników.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sweet & Southern: Classic Desserts with a Twist

Zawartość książki:

Nowy, świeży głos w pisaniu o jedzeniu ożywia dekadenckie południowe desery z zabawną, nowoczesną nutą.

Z pewnym autorytetem doświadczonego piekarza i łatwym dowcipem naturalnego gawędziarza, Ben Mims prowadzi czytelników przez techniki i tradycje klasycznych południowych deserów. Czasochłonne zamieszanie i sztuczne składniki są ponownie rozważane na rzecz praktycznych, nowoczesnych aktualizacji, świeżych smaków i globalnych wpływów.

W książce tej można znaleźć doskonałe ulubione potrawy, takie jak ciasto koliber, ciasto cytrynowe, brzoskwiniowy szewc, ciasto z masłem orzechowym, potrójne ciasto wiśniowe i lody pekanowe z masłem. Domowe zszywki, takie jak ciasto do góry nogami, ciasto z czerwonego aksamitu, ciasto limonkowe, pudding kukurydziany i ciasteczka snickerdoodles, zostały wzbogacone prostymi i inspirującymi zwrotami akcji. Mims oferuje również oryginalne przepisy, które odważnie łączą południowe tradycje z międzynarodowymi wpływami, takie jak inspirowany Indonezją cynamonowo-czekoladowy spekkuk i sycylijska cassata z południowymi smakami.

Łącząc wspomnienia i refleksje z poradami i sztuczkami eksperta piekarskiego, Sweet & Southern sprawia wrażenie popołudnia spędzonego na pieczeniu i plotkowaniu z przyjaciółką. Precyzja jest zademonstrowana poprzez zdjęcia krok po kroku i pewne instrukcje, ale czytelnik jest również zachęcany do eksperymentowania z różnymi smakami, kombinacjami i przygotowaniami, umożliwiając nieustraszonym miłośnikom deserów interpretowanie i tworzenie nowych ulubionych potraw.