Słodka strona starożytnych zbóż: Dekadenckie pełnoziarniste ciasteczka, ciasta, ciasteczka, ciasta i nie tylko

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała zarówno pozytywne, jak i negatywne recenzje. Wielu użytkowników docenia jasne instrukcje, zdrowe opcje deserów, piękne zdjęcia i ogólną kreatywność w zakresie pełnych ziaren. Jednak niektórzy recenzenci uważają tytuł za mylący, wyrażając rozczarowanie przewagą mąki pszennej zamiast starożytnych ziaren, jak oczekiwano.

⬤ Kolorowa i dobrze napisana z jasnymi instrukcjami krok po kroku
⬤ zawiera pomocne wskazówki i przypisy
⬤ oferuje różnorodne przepisy na zdrowe desery z pełnych ziaren
⬤ liczne atrakcyjne zdjęcia
⬤ odpowiednia dla nowych piekarzy i tych, którzy odkrywają różne mąki
⬤ wielu użytkowników zgłasza pyszne rezultaty.

⬤ mylący tytuł dotyczący starożytnych ziaren, ponieważ wiele przepisów wykorzystuje zwykłą mąkę pszenną
⬤ niektóre przepisy zawierają składniki nieodpowiednie dla określonych ograniczeń dietetycznych
⬤ kilku recenzentów stwierdziło, że książka kucharska nie spełnia ich oczekiwań w oparciu o potrzeby dietetyczne.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More

Zawartość książki:

Musimy jeść więcej produktów pełnoziarnistych. Dieta oparta na białej mące i rafinowanych węglowodanach nie jest dobra dla naszych ciał i talii.

Poza pełnoziarnistą pszenicą są najzdrowsze "starożytne" ziarna, w tym teff, gryka i komosa ryżowa. Ziarna te są wolne od glutenu i dodatków, ale czy można je - i mąki takie jak 100% pełnoziarnista pszenica, jęczmień i orkisz - wykorzystać do przygotowania pysznych deserów? Odpowiedź brzmi: TAK, dzięki książce The Sweet Side of Ancient Grains.

Dzięki przepisom przygotowanym zarówno z pradawnych ziaren, jak i bardziej znanych 100-procentowych pełnych ziaren, Erin Dooner stworzyła obowiązkową książkę kucharską dla każdego, kto chce jeść zdrowo, ale jest "obdarzony" słodyczami. Nie masz dostępu do niektórych starożytnych ziaren? Wszystkie przepisy, z wyjątkiem kilku, można przygotować z tradycyjnej lub białej mąki pełnoziarnistej! W przeciwieństwie do poprzednich prób wypieku pełnoziarnistych deserów, ta książka opiera się w 100% na pełnych i starożytnych ziarnach i zawiera naturalne cukry tam, gdzie to możliwe - wszystko bez uszczerbku dla wyników.