Słodka kraina wolności: Historia Ameryki w 11 ciastach

Opinie czytelników

Książka łączy w sobie historię amerykańskich ciast z przepisami, przemawiając do piekarzy, entuzjastów jedzenia i miłośników historii. Podczas gdy wielu recenzentów chwaliło jej pouczającą i wciągającą fabułę, niektórzy krytykowali jej polityczne podteksty i niespójność w stylu pisania.

Wciągająca opowieść, dobrze zbadany kontekst historyczny, przyjemne przepisy, łatwa do odczytania dla różnych odbiorców i zabawny wybór dla klubów książki.

Polityczne uprzedzenia dostrzegane przez niektórych czytelników, niespójny styl pisania, niektóre przepisy uważane za mało inspirujące i skupienie się na kwestiach społecznych, a nie na prostej historii ciast.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sweet Land of Liberty: A History of America in 11 Pies

Zawartość książki:

Pyszna i zachwycająca historia ciasta w Ameryce, od epoki kolonialnej po ruch na rzecz praw obywatelskich i nie tylko.

Od ciasta dyniowego zdobiącego stół na Święto Dziękczynienia po szarlotkę na pikniku Czwartego Lipca, prawie każdy Amerykanin podziela pewną nostalgię za prostym kręgiem ciasta i nadzienia. Ale historia amerykańskiego ciasta nie zawsze była tak słodka. W końcu to kawałek ciasta wiśniowego w ladzie Woolworth's w chłodne lutowe popołudnie pomógł wzniecić siedzenia w Greensboro i zapoczątkował falę protestów przeciwko segregacji na całym Południu podczas ruchu na rzecz praw obywatelskich. Tymczasem ciasto z melasą oddaje dziedzictwo traumy rasowej i ucisku przekazywanego z amerykańskiej historii niewolnictwa, a ciasto z galaretką jest przykładem presji i sprzeczności ról płciowych w ewoluującym współczesnym społeczeństwie. Wszyscy znamy ciepły komfort tak zwanej "ogólnoamerykańskiej" szarlotki... ale w jaki sposób ciasto stało się symbolem narodu?

W książce Sweet Land of Liberty: A History of America in 11 Pies, pisarz kulinarny Rossi Anastopoulo z dowcipem i dobrym humorem otwiera nasz związek z ciastem. Przez wieki ciasto było plastyczną ikoną, dokooptowaną do nowych celów społecznych i politycznych. Tutaj Anastopoulo śledzi ciasta wplecione w naszą historię, podążając za ewolucją naszego kraju przez wieki innowacji i zmian. Z odpowiednimi przepisami dla każdego rozdziału i paskami bocznymi z dziwacznymi faktami, Sweet Land of Liberty to zabawna, pouczająca i całkowicie urocza historia jedzenia dla piekarzy, miłośników deserów i miłośników historii. Ostatecznie historia ciasta jest historią samej Ameryki i nadszedł czas, aby się w nią zagłębić.