Słodka greka: Autentyczne przepisy na każdą okazję

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Sweet Greek: Authentic Recipes for Every Occasion

Zawartość książki:

"Święta księga greckiego jedzenia". --Christos Sourligas, autor bestsellerowej książki My Big Fat Greek Cookbook.

Zbiór ponad 90 tradycyjnych greckich przepisów, które pomogą ci opanować klasyczne ulubione potrawy, takie jak spanakopita i baklava, a także dodać dziesiątki nowych przysmaków do swojego repertuaru.

Rodzice Kathy Tsaples przybyli do Australii jako część fali imigrantów z Grecji na początku lat pięćdziesiątych, a ich dom w Melbourne stał się regularnym miejscem spotkań greckich rodzin z sąsiedztwa, karmionych kuchnią matki Kathy. Kilkadziesiąt lat później, po walce z rakiem, która zmusiła ją do ponownej oceny celu swojego życia, Kathy zaczęła koncentrować się na przekazanej jej kuchni greckiej. Otworzyła sklep i wkrótce zaczęła zbierać przepisy swojej rodziny w książce, aby podzielić się nimi z domowymi kucharzami.

Zaopatrz swoją kuchnię w śródziemnomorskie zszywki, takie jak oliwa z oliwek, cytryna, oliwki, feta, rozmaryn, bakłażan, szpinak, pomidory, papryka, suszona fasola, ryby i jagnięcina i pozwól Kathy nauczyć cię robić:

⬤ Dip z bakłażana.

⬤ Wolno pieczoną zapiekankę z okry.

⬤ Ośmiornica z grilla.

⬤ Koulourakia.

⬤ Fig Spoon Sweet.

⬤ i wiele więcej!

Zorganizowana wokół świąt z greckiego kalendarza prawosławnego, a także świąt narodowych, książka zawiera również rozdział poświęcony zimowym posiłkom i kolejny poświęcony słodyczom. Dzięki ponad 90 zdrowym, bardzo aromatycznym przepisom dostosowanym do kuchni północnoamerykańskiej, którym towarzyszą rustykalne fotografie i rodzinne efemerydy, Sweet Greek pomoże ci opanować znane greckie przysmaki, takie jak moussaka, tzatziki, spanakopita, dolmades i baklava, a także dodać dziesiątki nowych przysmaków do swojego repertuaru.