Składniki rewolucji: Historia amerykańskich feministycznych restauracji, kawiarni i kawiarni

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Ingredients for Revolution: A History of American Feminist Restaurants, Cafes, and Coffeehouses

Zawartość książki:

Studium feministycznych restauracji w Stanach Zjednoczonych od 1972 roku do dziś. W 1972 roku w Nowym Jorku otwarto restaurację o nazwie Mother Courage, a następnie ponad 230 feministycznych kawiarni, kawiarni i restauracji w całych Stanach Zjednoczonych w ciągu następnych pięćdziesięciu lat.

Ingredients for Revolution po raz pierwszy zbiera ich historie, pokazując istotną rolę, jaką te instytucje odegrały w walce o wyzwolenie kobiet, równość LGBTQ i sprawiedliwość żywnościową. Alex D.

Ketchum analizuje różne modele finansowe tych firm i zagłębia się w szersze kwestie pracy, pozyskiwania żywności i programowania kulturalnego, aby zrozumieć, w jaki sposób te kobiety łączyły feministyczne i kapitalistyczne zobowiązania w kierunku bardziej sprawiedliwego rynku. Pełna archiwalnych badań, wywiadów i fotografii, książka Ingredients for Revolution jest fundamentalnym dziełem historii kobiet, żywności i kultury.