Skandynawska książka kucharska: Świeża i pachnąca kuchnia Szwecji, Danii i Norwegii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 14 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway

Zawartość książki:

Klasyczna kuchnia skandynawska opiera się na naturalnych produktach, takich jak ryby poławiane w morzach i rzekach, dziczyzna z surowych lasów oraz mięso i nabiał ze zwierząt wypasanych na żyznych pastwiskach.

Odwieczne tradycje marynowania i konserwowania żywności zapewniają przetrwanie podczas długich zim. Pierwsza część książki poświęcona jest sugestywnym krajobrazom i klimatom, które łączą szwedzką, norweską i duńską kulturę kulinarną, a także różnicom między nimi.

Z ponad 150 regionalnymi potrawami i ponad 800 zdjęciami, ta książka jest nieodpartym tomem dla każdego, kto chce zgłębić tajniki autentycznej skandynawskiej kuchni.