Serendipity: Historia przypadkowych odkryć kulinarnych

Opinie czytelników

Książka podkreśla przypadkowe pochodzenie wielu ukochanych potraw, dostarczając zabawnych i pouczających historii, które przemawiają zarówno do smakoszy, jak i zwykłych czytelników. Jednak niektórzy czytelnicy stwierdzili, że brakuje jej głębi i spójności, z przytłaczającym naciskiem na kuchnię włoską i rozczarowaniem prezentacją materiału.

Zabawne historie o pochodzeniu żywności, łatwe do odczytania w sekcjach wielkości kęsa, świetnie nadające się na prezent, fascynujące kulinarne historie i płynne tłumaczenie. Wielu czytelników poczuło się zainspirowanych do spróbowania wspomnianych potraw.

Zbyt konwersacyjny styl, brak głębi i szczegółów na tematy związane z jedzeniem, postrzegana tendencyjność skoncentrowana na Włoszech, niektóre rozdziały koncentrują się niewystarczająco na zamierzonym temacie i postrzegane niedociągnięcia w prezentacji audiobooka.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Serendipity: A History of Accidental Culinary Discoveries

Zawartość książki:

Założyciel Eataly, Oscar Farinetti, ujawnia przypadkowe, przypadkowe odkrycia, które dały początek niektórym z najbardziej znanych przysmaków gastronomicznych na świecie.

Czy wiedziałeś, że twoja poranna kawa może być zasługą stada energicznych kóz? Albo że za wynalezieniem ukochanego brownie stoi zapomniany składnik? Kogo przeraziło odkrycie, że kukurydza może pęknąć? I który popularny napój bezalkoholowy zaczynał jako syrop leczniczy?

W książce „Serendipity” Oscar Farinetti, założyciel wysokiej klasy globalnej sieci spożywczej Eataly, dzieli się pięćdziesięcioma niezwykłymi historiami o tym, jak niektóre z największych sukcesów i przykładów doskonałości w świecie żywności powstały przypadkowo, od wynalezienia potraw takich jak tarte tatin po kanapkę, a także produkty takie jak Nutella i płatki kukurydziane, a także niektóre z najlepszych win na świecie, ser Gorgonzola, ocet balsamiczny, frytki, rum, a nawet rożek do lodów. Gdy Farinetti zagłębia się w te niezwykłe historie, wnikliwe i zabawne wywiady z wiodącymi producentami żywności rzemieślniczej, szefami kuchni, wynalazcami i dyrektorami generalnymi na całym świecie zapewniają dodatkowy koloryt i rzadki kontekst. Rezultatem jest niezwykła lektura, która bada niekończące się dążenie ludzkości do odkrywania czegoś nowego i przypomina nam, że nasze błędy, nasze wady i nasze porażki mogą być często najbardziej niezbędnym składnikiem w osiągnięciu sukcesu.