Sekrety z laboratorium żywieniowego: Nauka o odchudzaniu, mit siły woli i dlaczego nigdy więcej nie powinieneś stosować diety

Opinie czytelników

Książka „Secrets from the Eating Lab” autorstwa Traci Mann przedstawia wciągającą, popartą badaniami analizę diety, utraty wagi i zdrowia, kwestionując powszechne przekonania na temat otyłości i diety, oferując jednocześnie praktyczne porady dotyczące utrzymania zdrowego stylu życia bez obsesji na punkcie utraty wagi. Książka została dobrze przyjęta ze względu na jej humor, przystępność i rygor naukowy, chociaż niektórzy czytelnicy uważają ją za kontrowersyjną i twierdzą, że brakuje w niej nowych informacji lub nie uwzględnia przyczyn rosnących wskaźników otyłości.

Dobrze zbadany, wciągający tekst, humorystyczny i dostępny dla szerokiego grona odbiorców, podważa konwencjonalne przekonania na temat diety i otyłości, oferuje praktyczne i skuteczne sugestie dotyczące zdrowego odżywiania, uznaje niepewność naukową i zachęca do skupienia się na zdrowiu, a nie na wadze.

Niektórzy czytelnicy uważają ją za kontrowersyjną i sprzeczną, szczególnie w odniesieniu do dyskusji na temat „zdrowej” i „niezdrowej” żywności, brakuje jej rozwiązań dla rosnącego trendu otyłości i może wydawać się powtarzalna dla osób zaznajomionych z tematem. Ponadto, niektórzy twierdzą, że nie odnosi się ona odpowiednio do wyjątkowych przypadków udanej długoterminowej utraty wagi.

(na podstawie 177 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Secrets from the Eating Lab: The Science of Weight Loss, the Myth of Willpower, and Why You Should Never Diet Again

Zawartość książki:

Prowokacyjna demaskacja branży dietetycznej przez jednego z wiodących w kraju badaczy samokontroli i psychologii odchudzania, który oferuje sprawdzone strategie trwałej utraty wagi.

Ze swojego biura w Laboratorium Zdrowia i Odżywiania Uniwersytetu Minnesota, profesor Traci Mann bada samokontrolę i diety. To, co odkryła, jest przełomowe. Diety nie tylko nie działają, ale często powodują przyrost masy ciała. Amerykanie przegrywają walkę z nadwagą, ponieważ nasze ciała i mózgi nie są przystosowane do opierania się jedzeniu - sama idea jedzenia jest sprzeczna z naszym biologicznym imperatywem przetrwania.

W Secrets From the Eating Lab Mann podważa założenia - w tym te, które stanowią podstawę branży odchudzania - dotyczące tego, jak działają diety i dlaczego zawodzą. Rezultat ponad dwóch dekad badań, oferuje najnowocześniejszą naukę i ekscytujące nowe spojrzenie na amerykańską epidemię otyłości oraz nasz związek z jedzeniem i jedzeniem.

Secrets From the Eating Lab daje również czytelnikom praktyczne narzędzia, których potrzebują, aby faktycznie schudnąć i odzyskać zdrowie. Mann przekonuje, że idea siły woli jest mitem - nie powinniśmy tracić czasu i pieniędzy na walkę z naszymi naturalnymi skłonnościami. Zamiast tego oferuje 12 prostych, skutecznych strategii, które wykorzystują ludzką naturę zamiast z nią walczyć - od zmiany wielkości talerzy po kontakty towarzyskie z ludźmi o zdrowych nawykach, usuwanie "zdrowych" etykiet, które wysyłają negatywne wiadomości, po redefiniowanie wygodnego jedzenia.

--Los Angeles Times