Ocena:
Książka na temat grillowania na węglu drzewnym otrzymuje wysokie pochwały za kompleksowe wskazówki, treści informacyjne i unikalne przepisy. Czytelnicy doceniają przystępny styl pisania i doskonałe fotografie, które poprawiają wrażenia z grillowania. Niektórzy użytkownicy zwracają jednak uwagę na brak wskazówek dotyczących pomiaru temperatury kopuły i regulacji otworów wentylacyjnych, co może sprawić, że początkujący będą nieco zdezorientowani.
Zalety:Wszechstronny i bogaty w informacje, obejmujący techniki grillowania, rodzaje węgla drzewnego, przygotowanie posiłków i narzędzia.
Wady:Unikalne przepisy, w tym pomysłowe wariacje na temat klasyków, takich jak „Bacon Weave S'mores”.
(na podstawie 27 opinii czytelników)
The Secrets to Great Charcoal Grilling on the Weber: More Than 60 Recipes to Get Delicious Results from Your Grill Every Time
Bill Gillespie - Wielki Mistrz American Royal Barbecue Invitational - dzieli się swoimi najlepszymi przepisami dla domowych kucharzy, którzy chcą za każdym razem uzyskiwać spójne i pyszne rezultaty z grilla Weber Kettle Grill. Bill zdradza czytelnikom swoje sekrety dotyczące najczęstszych problemów i sposobów ich rozwiązywania, a także najlepsze praktyki - od tego, jak unikać zapłonów, po prawidłowe temperatury gotowania i jak rozpoznać, kiedy mięso jest gotowe.
Rezultatem są doskonałe hamburgery, kurczaki, kotlety wieprzowe i duszone w piwie bogracze. Będzie to pozycja obowiązkowa dla posiadaczy grilla Weber Kettle Grill. Każdy z 60 przepysznych przepisów zawiera kolorowe zdjęcie.
Bill jest autorem bestsellerowej książki „Secrets to Smoking on the Weber Smokey Mountain Cooker and Other Smokers”, której nakład przekroczył 100 tysięcy egzemplarzy, oraz „The Smoking Bacon & Hog Cookbook”. Jego niesamowite przepisy zdobyły ponad sto nagród. Smokin' Hoggz BBQ, zespół grillowy Billa, został Wielkim Mistrzem Jack Daniel's World Champion Invitational Barbecue i American Royal BBQ Contest, dwóch największych konkursów w kraju.