Sekrety sommelierów: Jak myśleć i pić jak najlepsi specjaliści od wina na świecie

Opinie czytelników

Książka oferuje mieszankę treści informacyjnych, wciągających narracji i oszałamiających fotografii, które przemawiają zarówno do nowicjuszy, jak i doświadczonych entuzjastów wina. Niektórzy czytelnicy uważają jednak, że ton autora jest zbyt arogancki i protekcjonalny, co umniejsza ogólną przyjemność i dostępność książki.

⬤ Doskonałe i pouczające porady dotyczące zakupu i wyboru wina.
⬤ Wciągające i dobrze napisane narracje uzupełnione pięknymi fotografiami.
⬤ Szkice biograficzne wpływowych sommelierów zapewniają wnikliwą perspektywę.
⬤ Pomaga czytelnikom poczuć się upoważnionym do dokonywania własnych wyborów wina poza tradycyjnymi systemami oceny.
⬤ Dobra dla nowicjuszy i oferuje głębszy wgląd dla zaawansowanych miłośników wina.

⬤ Ton autora jest postrzegany jako snobistyczny i samochwalczy.
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają książkę za elitarną i niedostępną dla początkujących.
⬤ Zawiera nadmierne wzmianki o autorze, co niektórzy uważają za irytujące.
⬤ Brak omówienia niektórych regionów winiarskich, takich jak Szwajcaria i wina kalifornijskie.
⬤ Skupienie się na winach premium może zrazić przeciętnych konsumentów.

(na podstawie 82 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Zawartość książki:

Fascynująca eksploracja wewnętrznego świata sommelierów, dzielenie się ich unikalnymi perspektywami, rozległą wiedzą i najlepszymi historiami.

Dogłębna wiedza Rajata Parra na temat win, głębokie relacje z producentami i renomowane umiejętności degustacyjne uczyniły go legendą w branży. Jako dyrektor ds. win w Mina Group, Parr przewodniczy listom w niektórych z najlepszych restauracji w kraju. W Secrets of the Sommeliers, Parr i dziennikarz Jordan Mackay przedstawiają fascynujący portret najlepszych na świecie specjalistów od wina i ich zawodu. Autorzy przeprowadzili wywiady z elitą społeczności sommelierów, a spostrzeżenia, rekomendacje i zabawne historie ich kolegów są wplecione w całość, wraz z własnymi przemyśleniami Parra na temat jego zawodu oraz ulubionych winiarzy i win. Po drodze autorzy dają kurs zanurzenia się w degustacji i serwowaniu wina; dzielą się strategiami zabezpieczania trudnych do znalezienia butelek w dobrej cenie i identyfikowania wartościowych miejsc wśród wielu regionów; i uczą czytelników, jak tworzyć inspirujące pary żywności.

Zwycięzca - 2011 James Beard Cookbook Award - Beverage Category.