Sekrety konkursowego grillowania: Instrukcja grillowania dla poważnych zawodników i kucharzy podwórkowych

Opinie czytelników

Książka „Competition BBQ Secrets” autorstwa Billa Andersona otrzymała mieszane recenzje od użytkowników. Wielu czytelników docenia praktyczne porady dotyczące technik grillowania i przystępność autora. Istnieją jednak poważne uwagi krytyczne dotyczące głębokości, ostrości i treści książki. Niektórzy recenzenci stwierdzili, że brakuje w niej przepisów, treści fotograficznych i stosunku jakości do ceny.

⬤ Praktyczne techniki BBQ poprawiające umiejętności gotowania na grillu.
⬤ Autor jest przystępny i odpowiada na pytania.
⬤ Zawiera przydatne informacje na temat BBQ rubs, sosów i rodzajów drewna do wędzenia.
⬤ Pomocna zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych kucharzy BBQ, którzy chcą udoskonalić swoje umiejętności.

⬤ Styl pisania jest uważany za szorstki i nie literacki.
⬤ Brak znacznej liczby przepisów, opisywany bardziej jako broszura niż książka.
⬤ Niektóre techniki opierają się na komercyjnych produktach, które mogą nie być łatwo dostępne dla każdego.
⬤ Wysoka cena w stosunku do ilości zawartej treści.

(na podstawie 103 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Competition BBQ Secrets: A Barbecue Instruction Manual for Serious Competitors and Back Yard Cooks Too

Zawartość książki:

Dla poważnych konkurentów i entuzjastów podwórka, Competition BBQ Secrets autorstwa Billa Andersona to zwycięskie połączenie umiejętności doskonalonych przez ekspertów i rodzinnego stylu.

Niezależnie od tego, czy chodzi o kurczaka, żeberka, boczek czy mostek, ta książka kucharska zawiera przepisy, wytyczne, spostrzeżenia i wskazówki dotyczące powolnego gotowania mięsa o jakości konkursowej. Lepsze niż jakakolwiek restauracja, te konkursowe i podwórkowe sekrety sprawią, że początkujący miłośnicy grilla w mgnieniu oka będą gotować arcydzieła.

W dwudziestu łatwych do przeczytania rozdziałach, o tytułach takich jak "Regionalne wariacje sosów barbecue", "Konkursy BBQ: Czego potrzebujesz, aby zacząć", "Nauka o przepisach na grilla" i "Kolagen, białko i tłuszcz", czytelnicy poznają szczegóły dotyczące dokładnych czasów i temperatur, dzięki czemu nie ma miejsca na błędy - i o to właśnie chodzi. To właśnie odróżnia tę książkę kucharską od wszystkich innych - autor odcina kości i tłuszcz, aby dotrzeć do sedna sprawy.