Sekretna historia świątecznych wypieków: Przepisy i historie od ofiar grobowych po piernikowych chłopców

Opinie czytelników

The Secret History of Christmas Baking autorstwa Lindy Raedisch to wyjątkowe połączenie książki kucharskiej i książki historycznej, która zagłębia się w pochodzenie i znaczenie tradycyjnych świątecznych przepisów. Oferuje fascynujące historyczne spostrzeżenia na temat przypraw i składników używanych w świątecznych wypiekach, poparte kolekcją autentycznych przepisów. Wielu recenzentów stwierdziło, że książka ta jest zarówno przyjemna, jak i edukacyjna, co czyni ją odpowiednim prezentem dla entuzjastów pieczenia i miłośników historii żywności.

Dobrze zbadana treść historyczna, wciągające historie o pochodzeniu popularnych świątecznych przysmaków, włączenie tradycyjnych przepisów z różnych kultur, humor przeplatany historycznymi anegdotami, atrakcyjny zarówno dla miłośników historii, jak i piekarzy, idealny na prezent.

Niektórzy czytelnicy zauważyli mroczniejszy ton w niektórych anegdotach historycznych, a nie czysto książkę z przepisami, jak oczekiwano, co może nie spodobać się tym, którzy szukają tylko prostych przepisów.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Secret History of Christmas Baking: Recipes & Stories from Tomb Offerings to Gingerbread Boys

Zawartość książki:

Poznaj zaskakujące, a czasem mroczne pochodzenie ukochanych świątecznych wypieków.

Urozmaić swój sezon, wałkując, formując i ugniatając niektóre z najbardziej kultowych świątecznych przepisów na świecie. Przeplatana opowieściami o żeglarzach, świętych, najeźdźcach grobowców i rzemieślnikach, The Secret History of Christmas Baking udowadnia, że nawet najskromniejszy świąteczny przysmak ma globalną historię.

Czy wiedziałeś, że starożytni Egipcjanie mieli własną wersję piernika lub że marcepan był kiedyś uważany za środek farmaceutyczny? Linda Raedisch rozwiewa niektóre długotrwałe mity kulinarne i zagłębia się w mroczne rozdziały wielowiekowego romansu Zachodu z cukrem i przyprawami. Oprócz ponad czterdziestu przepisów dla współczesnych piekarzy, znajdziesz ilustrowane instrukcje ozdabiania ciast i ciasteczek papierowymi gwiazdami, aniołami i czarownicami. Od tartaletek Linzer po Christstollen, możesz zamienić swoją kuchnię w stragan bożonarodzeniowy ze Starego Świata.