Sea Salt Sweet: Sztuka używania soli dla najlepszych deserów

Opinie czytelników

Książka „Sea Salt Sweet” autorstwa Heather Baird to atrakcyjna wizualnie książka kucharska, która koncentruje się na włączaniu różnych rodzajów soli do przepisów na desery. Podczas gdy wielu czytelników chwali oszałamiające fotografie i kreatywne koncepcje, niektórzy wyrażają obawy dotyczące konkretnych przepisów i jasności instrukcji. Książka jest szczególnie chwalona za kombinacje deserów i unikalne profile smakowe, dzięki czemu jest odpowiednia dla miłośników deserów i domowych piekarzy. Istnieją jednak opinie dotyczące rozmiaru książki i niektórych przepisów, które są mniej wiarygodne.

⬤ Oszałamiające wizualizacje i fotografie
⬤ kreatywne wykorzystanie różnych soli wzmacnia smaki deserów
⬤ wielu czytelników chwali udane przepisy
⬤ łatwe do naśladowania dla doświadczonych piekarzy
⬤ świetny pomysł na prezent dla miłośników deserów
⬤ dobrze zorganizowane rozdziały
⬤ pomocne techniki udostępnione przez autora.

⬤ Niektórym przepisom brakuje jasności w instrukcjach
⬤ zgłoszono problemy z konkretnymi przepisami, takimi jak ganache
⬤ rozmiar książki mniejszy niż oczekiwano
⬤ niektórzy recenzenci stwierdzili, że przepisy nie okazały się tak dobre, jak oczekiwano
⬤ niektóre przepisy mogą nie odpowiadać wszystkim poziomom umiejętności.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sea Salt Sweet: The Art of Using Salts for the Ultimate Dessert Experience

Zawartość książki:

Spraw, by Twoje desery były jeszcze słodsze - dzięki soli! Doświadczona piekarz i blogerka Heather Baird z Sprinklebakes pokazuje zarówno nowicjuszom, jak i ekspertom, jak pozyskiwać, wybierać i piec oraz posypywać pyszne smakołyki.

Jeśli kiedykolwiek zanurzyłeś precle w roztopionej czekoladzie lub posypałeś solą soczysty plaster melona, to odkryłeś magiczną alchemię mieszania słoności ze słodyczą. Przepisy zawarte w Sea Salt Sweet podnoszą poprzeczkę, łącząc te dwa wspaniałe smaki w sposób, jakiego nigdy sobie nie wyobrażałeś.

Wielokrotnie nagradzana blogerka i mistrzyni wypieków Heather Baird uczy, jak używać szlachetnych soli rzemieślniczych - od soli morskiej Maldon i czerwonej soli hawajskiej po czarną sól himalajską i francuską sól szarą - do przygotowywania przepysznych deserów na każdą okazję. Od klasyków, takich jak Chocolate Chunk Kettle Chip Cookies i Lemon Pie with Soda Cracker Crust, po bardziej egzotyczne propozycje, takie jak Black Sesame Cupcakes with Matcha Buttercream lub Smoke & Stout Chocolate Torte, Sea Salt Sweet oferuje wyśmienite smakołyki dla miłośników słono-słodkich przysmaków.