Scheckeats--Cooking Smarter: Przyjazne przepisy z odrobiną nauki

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za przystępne i smaczne przepisy, praktyczne wskazówki i pomocne komentarze na temat nauki o żywności. Wielu użytkowników docenia przejrzystość instrukcji i możliwość korzystania z popularnych produktów bez konieczności posiadania długiej listy nietypowych składników.

Łatwe do wykonania przepisy, praktyczne porady, pyszne i przystępne dania, przydatne spostrzeżenia na temat nauki o żywności, piękne zdjęcia, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, bezglutenowe przepisy i nowoczesny, wciągający styl.

Niektórzy użytkownicy stwierdzili, że trudno jest czytać na urządzeniach takich jak iPhone'y ze względu na ciągłe przewijanie, a niektórzy mogą chcieć większej różnorodności w określonych kwestiach dietetycznych.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Scheckeats--Cooking Smarter: Friendly Recipes with a Side of Science

Zawartość książki:

Od kulinarnego fenomenu nowej generacji i supergwiazdy TikTok, Jeremy'ego Schecka, łatwe i pyszne przepisy na każdy dzień i nie tylko - plus porady ekspertów, które sprawią, że będziesz lepszym, szczęśliwszym kucharzem.

Jeremy Scheck oczarował nowe pokolenie domowych kucharzy swoimi prostymi, ale niezwykle smacznymi przepisami i niezawodną wiedzą kulinarną. Teraz, w tej oszałamiającej i osobistej książce pełnej przystępnych przepisów i wskazówek krok po kroku, Jeremy dzieli się elementami składowymi tego, co nazywa umiejętnościami kulinarnymi: zrozumienie, dlaczego przepis działa i umożliwienie czytelnikom gotowania z pewnością siebie każdego dnia. Przepisy zostały zaprojektowane tak, aby zminimalizować jednorazowe użycie składników i sprzętu (na przykład wszystkie przepisy na pieczenie nie wymagają miksera), zachęcając do wszechstronności dzięki łatwo dostępnym niezbędnym elementom i ulubionym kuchennym zszywkom Jeremy'ego. Uporządkowane według kursów, przepisy obejmują:

Kurczak miodowo-cytrynowy.

Mostek duszony w Coca-Coli.

Spaghetti Aglio e Olio.

Klonowe marchewki za'atar.

Łosoś Teriyaki i warzywa na blasze.

Mac and Cheese Orzo.

Pretzel Blondies.

Nieocenione startery oferują proste wyjaśnienia odwiecznych technik i faktów z zakresu nauki o żywności, takich jak jak uzyskać idealny kremowy sos do makaronu, jak zrobić resztki zupy wegetariańskiej bez przepisu, dlaczego potrzebujesz brązowego masła w swoim życiu (i w ciasteczkach! ) oraz dlaczego odrobina słodyczy jest sekretem najlepszego pieczonego kurczaka. Dzięki temu niezbędnemu towarzyszowi w kuchni każdy może nauczyć się podstaw gotowania prostych, ale pysznych potraw, niezależnie od tego, czy jest to Twoja pierwsza książka kucharska, czy też dołącza do pełnej półki klasyków z wytartymi rękami i poplamionymi sosami.