Savor: Rustykalne przepisy inspirowane lasem, polem i farmą

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za wspaniałe fotografie i piękną prezentację, co czyni ją pożądanym dodatkiem zarówno do kuchni, jak i stolików kawowych. Wielu użytkowników docenia prostotę przepisów i skupienie się na naturalnych składnikach. Kilka recenzji wskazuje jednak na niezadowolenie z niektórych przepisów, sugerując, że nie smakują one tak dobrze, jak wyglądają lub że wymagają trudnych do znalezienia składników. Dodatkowo, kilku użytkowników skrytykowało praktyczność przepisów dla codziennych kucharzy.

Piękne fotografie, proste i rustykalne przepisy, zdrowe składniki, duży rozmiar książki, która świetnie wygląda na wystawie, inspirująca dla domowych kucharzy, dobrze przyjęta jako prezent.

Przepisy nie zawsze smakują dobrze, niektóre wymagają trudnych do znalezienia składników, postrzegany brak praktyczności w codziennym gotowaniu, niektóre przepisy są zbyt skomplikowane lub zagmatwane.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Savor: Rustic Recipes Inspired by Forest, Field, and Farm

Zawartość książki:

"Gorgeous.... Smakołyk, nawet jeśli nie masz ochoty na gotowanie".

-The New York Times

Savor to oszałamiająca książka kucharska, która celebruje rustykalne dobre jedzenie wykonane z naturalnych składników.

Doświadczanie dobrodziejstw natury jest jedną z największych radości życia: zbieractwo, ogrodnictwo, wędkarstwo, a ostatecznie gotowanie swobodnych posiłków, czy to w domu, czy na zewnątrz nad otwartym ogniem. Ze swojego domu w górach Aspen w Kolorado, Ilona Oppenheim opracowuje przepisy, które najlepiej wykorzystują obfitość jej otoczenia: zbierane grzyby i jagody, świeżo złowione ryby, nabiał hodowany na pastwiskach i mąki mielone w domu. Przepisy Oppenheim opierają się na wysokiej jakości składnikach i prostych technikach gotowania, aby przygotować pożywne, rodzinne potrawy, w tym między innymi quiche z jarmużem i fetą, bruschettę z ricottą i pieczonymi figami, zupę jarzynową z mini klopsikami, porcini fettuccine, tartę pomidorową, pieczone jabłka owsiane i gruszkę Crisp. Wiele z tych przepisów wymaga tylko kilku składników i wymaga bardzo niewielu kroków, dzięki czemu dania są łatwe w przygotowaniu, a także świeże, zdrowe i pyszne.

Ten romantyczny i pyszny portret życia w harmonii z naturą spodoba się ogrodnikom, zbieraczom, zbieraczom i domowym kucharzom, ale także przeniesie czytelnika w fotelu prosto do lasu. Naturalne piękno gór, dolin, strumieni i rozległych połaci ziemi wyskakuje z tych oszałamiających stron.