Ocena:
Książka spotyka się zarówno z pochwałami, jak i krytyką ze strony czytelników. Podczas gdy wielu z nich podkreśla doskonałe i jasno wyjaśnione przepisy, inni wyrażają rozczarowanie z powodu braku pomiarów metrycznych, niewystarczających wskazówek dla początkujących piekarzy i braku zdjęć do niektórych przepisów. Ponadto, istnieją obawy dotyczące prezentacji przepisów i treści edukacyjnych.
Zalety:⬤ Doskonałe, proste i dobrze wyjaśnione przepisy
⬤ piękne zdjęcia
⬤ pełne pysznych dań z restauracji St Ambroeus
⬤ polecane przez kilku użytkowników.
⬤ Brak metrycznych wag składników
⬤ przepisy mogą być trudne dla początkujących piekarzy
⬤ niektóre przepisy nie zawierają zdjęć
⬤ brak słowniczka lub informacji edukacyjnych na temat składników
⬤ niewykorzystane możliwości uchwycenia atmosfery restauracji.
(na podstawie 8 opinii czytelników)
Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook: Light Lunches, Sweet Treats, and Coffee Drinks from New York's Favorite Milanese Caf
Mediolańska tradycja plus nowojorski przepych to Sant Ambroeus.
W swojej pierwszej w historii książce kucharskiej legendarna kawiarnia i restauracja dzieli się sekretami idealnego cappuccino, autentycznego panini, wykwintnych włoskich deserów i nie tylko. Od pierwszego dnia otwarcia swoich drzwi na Upper East Side w 1982 roku, Sant Ambroeus - być może kwintesencja mediolańskiej kawiarni w Nowym Jorku - stał się ukochaną podstawą dzielnicy.
Przyciągając rodziny z Upper East Side, miłośników sztuki i kadrę kierowniczą z pobliskiego Metropolitan Museum of Art i centrum miasta, a także podróżników z Central Parku, ręcznie wypiekane pieczywo i ciasta, pikantne kanapki, kremowe żelki i doskonale przygotowane napoje kawowe stworzyły imperium z czterema lokalizacjami na Manhattanie, jedną w Hamptons i jedną w Palm Beach. Zawierająca siedemdziesiąt pięć przepisów, w tym napoje kawowe, pieczywo, lekkie dania, takie jak kanapki z herbatą i panini, ciasteczka, ciasta i ciastka, a także słynne żelki i sorbety, Sant Ambroeus: The Caf Cookbook przenosi prawdziwą duszę mediolańskiej kultury do domów czytelników: jakość, kunszt i poczucie bycia wśród przyjaciół.