Samowystarczalność: Produkcja sera: Niezbędny przewodnik dla początkujących

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 32 głosach.

Oryginalny tytuł:

Self-Sufficiency: Cheese Making: Essential Guide for Beginners

Zawartość książki:

Ta książka spodoba się każdemu, kto kocha sery. Tekst obejmuje każdy aspekt produkcji sera w domu, od potrzebnych narzędzi i sprzętu oraz podstawowych przepisów po wytwarzanie bardziej złożonych serów i porady dotyczące zakładania małego biznesu serowarskiego.

Nie musisz mieć wykształcenia naukowego, aby robić sery, nie musisz też być wybitnym kucharzem ani posiadać drogiego specjalistycznego sprzętu. Tutaj Rita Ash pokazuje, jak prosty jest ten proces i jak, przy odrobinie troski i uwagi, każdy może produkować pyszne, ręcznie robione sery w domu.

Każdy z przepisów jest jasno wyjaśniony i zawiera sugerowane zastosowania dla każdego z gotowych serów. Ponieważ nie zakłada się żadnej wcześniejszej wiedzy, książka jest odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych serowarów.