Saka Saka: Na południe od Sahary - przygody z afrykańską kuchnią

Opinie czytelników

Książka jest żywą i dobrze zaprojektowaną książką kucharską, która podkreśla afrykańskie potrawy i kulturę poprzez swoje przepisy, zdjęcia i wywiady. Wielu czytelników docenia autentyczne przepisy i włączenie alternatywnych składników, chociaż niektórzy uważają, że wywiady z artystami odciągają uwagę od głównego tematu książki kucharskiej.

Pięknie zaprojektowana ze wspaniałymi zdjęciami, autentycznymi przepisami, w tym wywiadami podkreślającymi afrykańską kulturę, łatwymi do znalezienia alternatywami dla tradycyjnych składników i pozytywnym odbiorem przepisów wśród użytkowników.

Znaczna część książki poświęcona jest wywiadom z artystami, co niektórzy czytelnicy uznali za przesadne i oderwane od głównego celu książki kucharskiej.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking

Zawartość książki:

Kontynent o ogromnej różnorodności klimatycznej, Afryka ma bogate dziedzictwo kulinarne i ogromne bogactwo produktów i przepisów o zróżnicowanej kuchni i smakach.

W swojej debiutanckiej książce kucharskiej Anto Cocagne - szef kuchni Anto - zabiera nas w wyjątkową podróż kulinarną i przedstawia nam najlepsze panafrykańskie przepisy z Gabonu, Wybrzeża Kości Słoniowej, Kamerunu, Senegalu, Konga i nie tylko. Odkryjemy główne cechy tych kuchni, specjalności każdego regionu, produkty, idealną spiżarnię, podstawy, a także przepyszne przepisy na przystawki, dania główne, dodatki, jedzenie uliczne, desery i napoje.

A ponieważ nikt nie przywołuje kuchni lepiej niż jej córki i synowie, poznamy słynne afrykańskie osobistości, które opowiedzą o swoich ulubionych potrawach, rodzinnych wspomnieniach kulinarnych i tym, co te przepisy reprezentują dla nich dzisiaj.

Dzięki oszałamiającym fotografiom żywności i krajobrazów, uzupełnionym pięknym i kolorowym designem, ta książka jest odą do towarzyskości, hojności i pozytywności. To list miłosny do Afryki.