Rzemiosło i kultura rzemieślniczych sznapsów

Opinie czytelników

Książka oferuje mieszankę opowieści, spostrzeżeń kulturowych i praktycznych informacji na temat sznapsa i destylacji. Podczas gdy niektórzy czytelnicy uważają ją za przyjemną i pouczającą, inni krytykują ją za zbyt podstawową lub pozbawioną przydatnych szczegółów dla poważnych gorzelników.

Dobrze napisana, z równowagą historii, kultury i praktycznych informacji. Oferuje dobre wprowadzenie do podstaw destylacji z jasnym wyjaśnieniem kluczowych pojęć. Zawiera odniesienia do miejsc, w których można doświadczyć sznapsa i ma pewną atrakcyjność wizualną dzięki zdjęciom.

Przez niektórych uważana za krótką i banalną, pozbawioną głębi dla tych, którzy szukają poważnej wiedzy na temat destylacji. Zawiera powtarzające się informacje, które można łatwo znaleźć gdzie indziej i może nie być przydatna dla doświadczonych piwowarów lub osób poszukujących szczegółowych wskazówek.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Craft & Culture of Artisan Schnaps

Zawartość książki:

The Craft & Culture of Artisan Schnaps ujawnia różnicę między austriackim Schnapsem a Schnappsem znanym wielu Amerykanom.

Schnaps jest wytwarzany poprzez destylację owoców - podobnie jak eau-de-vie, grappa i slivovitz. Jest zupełnie inny niż jego amerykańska wersja, która jest wódką z dodatkiem owoców.

Po części pamiętnik, a po części poradnik, The Craft & Culture of Artisan Schnaps opowiada o własnych doświadczeniach autora w austriackich Alpach, ucząc się, doceniając i robiąc Schnaps. Ross dzieli się z czytelnikami swoimi spostrzeżeniami i przepisami.