Rzeczy, które każdy miłośnik sera powinien wiedzieć

Opinie czytelników

Książka jest niewielkim, ale pouczającym źródłem informacji na temat sera, wypełnionym praktycznymi poradami, ciekawostkami i humorem, dzięki czemu jest przyjemną lekturą dla entuzjastów sera. Doskonale nadaje się na prezent, zwłaszcza dla osób zainteresowanych pogłębieniem wiedzy na temat różnych rodzajów sera i jego produkcji.

Zawiera praktyczne porady i przydatne informacje, humorystyczny styl pisania, polecana jako prezent dla miłośników sera, dobrze skonstruowana dla początkujących, zawiera kontekst historyczny i terminologię serowarską.

Książka ma niewielki rozmiar, brakuje w niej pomocy wizualnych i zdjęć, co niektórzy czytelnicy uznali za rozczarowujące.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Stuff Every Cheese Lover Should Know

Zawartość książki:

Idealny prezent dla miłośnika sera w twoim życiu, ten kieszonkowy przewodnik zawiera krótką historię sera, elementarz na temat różnych rodzajów sera, przewodniki po parowaniu sera, niezbędne przepisy na ser, wskazówki dotyczące produkcji sera w domu, jak zorganizować degustację sera i nie tylko.

Trudno wyobrazić sobie bardziej uniwersalne jedzenie niż ser. Ale miłośnicy sera wiedzą, że świat sera to coś więcej niż grillowany ser, parmezan na sałatkach i talerz sera z krakersami. Na całym świecie produkowanych jest ponad tysiąc różnych rodzajów serów, oferujących szeroką gamę smaków, tekstur i aromatów. Wszystkie z nich są unikalne w zależności od rodzaju użytego mleka, procesu dojrzewania, pasteryzacji, dodanych ziół i przypraw i nie tylko. Nawet największy miłośnik sera musi się wiele nauczyć o odwiecznej sztuce serowarskiej. Jak powstaje ser? Co sprawia, że niektóre sery są tak śmierdzące? Co to jest surowy ser? Dlaczego niektóre sery topią się lepiej niż inne? Jak należy przechowywać ser? I dlaczego niektóre sery są zakazane przez FDA? Na stronach tego kieszonkowego przewodnika znajdziesz informacje, porady i ciekawostki dla miłośników sera na wszystkich poziomach zaawansowania. Zarówno eksperci, jak i nowicjusze dowiedzą się:

- Najważniejsze informacje z historii sera.

- Rodzaje serów.

- Idealne połączenia serów.

- Niezbędne gadżety do sera.

- Jak zrobić ser w domu.

- Jak zorganizować degustację sera.

- I nie tylko.