Ryż: Uprawa i przetwarzanie

Oryginalny tytuł:

Rice: Cultivation and Processing

Zawartość książki:

Ryż to nasiona Oryza sativa, która jest gatunkiem trawy. Udomowiony ryż jest głównym podstawowym pożywieniem w Azji i Afryce.

Tradycyjnie ryż uprawia się poprzez zalewanie pól w trakcie i po wysadzeniu sadzonek. Metoda ta ogranicza wzrost chwastów i szkodników, które nie rosną w stanie zanurzenia, a także kontroluje szkodniki. Uprawa ryżu jest korzystna w regionach, w których opady deszczu są wysokie, a koszty pracy niskie.

Istnieją pewne choroby, które wpływają na uprawę ryżu, takie jak zaraza ryżowa, zaraza pochewkowa, szorstkość ryżu i tungro. Zaraza ryżu jest wywoływana przez grzyba Magnaporthe grisea.

Niniejsza książka śledzi postępy w uprawie i przetwarzaniu ryżu oraz podkreśla niektóre z jego kluczowych koncepcji. Dostarczy również interesujących tematów do badań, które zainteresowani czytelnicy mogą podjąć.

Obszerna treść tej książki zapewnia czytelnikom dogłębne zrozumienie tematu.