Ruchome posiłki i migrujące matki: Kultury kulinarne, potrawy diasporyczne i rodzinne zwyczaje żywieniowe

Oryginalny tytuł:

Moving Meals and Migrating Mothers: Culinary Cultures, Diasporic Dishes and Familial Foodways

Zawartość książki:

Ruchome posiłki i migrujące matki: Culinary cultures, diasporic dishes and familial foodways bada złożone wzajemne oddziaływanie między ważnymi globalnymi kwestiami żywności, rodzin i migracji.

Mamy wstęp i dwanaście dodatkowych rozdziałów, które podzieliliśmy na trzy części: Część I Ruchome posiłki, rynki i migrujące matki. Część II Migrujące matki performujące tożsamość poprzez ruchome posiłki.

Część III Znaczenia i doświadczenia migrujących matek. Chociaż części te nie wykluczają się wzajemnie, mają na celu podkreślenie społeczno-kulturowych i ekonomicznych aspektów migracji (część I), samego jedzenia (część II) i rodzin (część III). Mamy szeroką reprezentację geograficzną, w tym Europę (Irlandia i Francja), USA, Kanadę, Nową Zelandię i Koreę.

Ponadto mamy autorów ze wszystkich etapów kariery, w tym profesorów zwyczajnych, a także niedawnych absolwentów studiów doktoranckich. Ogólnie rzecz biorąc, artykuły są interdyscyplinarne, a zatem wykorzystują różne metodologie, chociaż większość z nich wykorzystuje tradycyjne metody nauk społecznych, w tym wywiady i obserwacje etnograficzne.