Variation in Kiwifruit Quality
W miarę jak konsumenci stają się coraz bardziej wymagający, a międzynarodowy handel owocami staje się coraz bardziej konkurencyjny, dostawcy coraz częściej zyskują przewagę konkurencyjną dzięki zróżnicowanej jakości owoców.
Dostarczanie na rynki owoców o niezmiennie wysokiej jakości może potencjalnie stymulować popyt konsumencki przy jednoczesnym utrzymaniu cen premium, z których tradycyjnie korzysta nowozelandzki przemysł kiwi na rynku międzynarodowym. I odwrotnie, dostarczanie konsumentom owoców o niespójnej jakości, które nie spełniają oczekiwań, ma negatywne konsekwencje rynkowe.
Celem tej książki jest zatem ilościowe określenie wielkości, źródeł i rozkładu zmienności cech jakościowych owoców w populacjach kiwi Hayward oraz zidentyfikowanie możliwości zarządzania tą zmiennością. Książka ta będzie interesująca dla specjalistów z branży podstawowej, zapewniając zrozumienie i możliwości zarządzania naturalnie występującą zmiennością produktów biologicznych.