Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska „Plants Taste Better” autorstwa Richarda Buckleya oferuje eleganckie, roślinne przepisy, które podkreślają podejście skoncentrowane na warzywach. Choć książka może pochwalić się piękną szatą graficzną i wysokiej jakości fotografiami, wiele recenzji wskazuje, że przepisy są skierowane do bardziej doświadczonych kucharzy, z niektórymi skomplikowanymi technikami i trudnymi do znalezienia składnikami. Książka służy jako inspiracja dla tych, którzy chcą podnieść poziom swojej kuchni roślinnej, ale może nie być odpowiednia dla początkujących lub tych, którzy szukają szybkich posiłków.
Zalety:Piękne fotografie, dobrze napisane i eleganckie przepisy, szczegółowe pomiary zarówno metryczne, jak i imperialne, wnikliwe komentarze autora i różnorodne ciekawe dania warzywne.
Wady:Złożone i czasochłonne przepisy nieodpowiednie dla początkujących, niektóre trudne do znalezienia lub drogie składniki, brak informacji o wartościach odżywczych i ogólnych instrukcji gotowania, a niektóre potrawy mogą wyglądać mniej atrakcyjnie, gdy są gotowane przez mniej doświadczonych kucharzy.
(na podstawie 33 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Plants Taste Better: Delicious Plant-Based Recipes from Root to Fruit
Zawartość książki:
Twórz wegańskie arcydzieła dzięki tej książce z przepisami na bazie roślin, która przesuwa granice, pokazując, co możesz osiągnąć w swojej kuchni.
Od Richarda Buckleya, byłego właściciela pierwszej w historii restauracji wegańskiej nagrodzonej gwiazdką Michelin, pochodzi ta książka kucharska, która bada rośliny jako podstawę do tworzenia pięknych potraw. Dowiedz się wszystkiego o idealnym sprzęcie, teksturach i kolorach, których Richard szuka podczas tworzenia lub modyfikowania swoich przepisów. Przyjrzyj się bliżej filozofii i nauce gotowania potraw roślinnych w wysokiej klasy restauracjach. I uzyskaj wyłączny dostęp do prostych przepisów na 70 dynamicznych dań, które uwalniają moc roślin.
Te dynamiczne i aromatyczne przepisy obejmują:
⬤ Foccacia.
⬤ Czosnkowe panisse.
⬤ Przyprawiony ananas.
⬤ Sałatka z konfitowanych pomidorów.
⬤ Krokiety z pieczonych ziemniaków.
⬤ Szparagi i puree ziołowe.
⬤ Placki z migdałów i papryki.
⬤ Tagine z marchewki, groszku i kardamonu.
⬤ Czekoladowa tarta z solonym karmelem.
⬤ Sałatka z kopru włoskiego i orzechów laskowych.
⬤ risotto z pasternakiem.
⬤ Chipsy ze słodkich ziemniaków.
⬤ Mus z orzechów piżmowych.
⬤ Zupa ze słodkiej kukurydzy.
⬤ Pistacjowe ciasto.
Zakasaj więc rękawy i przygotuj się na odkrywanie świata dań wegańskich o jakości restauracyjnej w zaciszu własnego domu.
Inne wegańskie książki kucharskie rzadko, jeśli w ogóle, zagłębiają się w rodzaj wyrafinowanej kuchni, która jest dostępna w książkach kucharskich z daniami mięsnymi i rybnymi. Plants Taste Better wychodzi temu naprzeciw w dwojaki sposób: wprowadzając siedemdziesiąt oszałamiających przepisów, które przenoszą gotowanie warzyw na nowy poziom, który zwiększy twoje umiejętności kulinarne we wszystkich dziedzinach.
