Plant Physiological Aspects of Phenolic Compounds
Związki fenolowe są uważane za metabolity wtórne w fizjologii roślin.
Pełnią one różne funkcje, takie jak systemy zapylania, ochrona przed słońcem, ochrona przed patogenami i chorobami itp. Badania nad tymi związkami wzrosły ze względu na liczbę cząsteczek, które mogą zawierać i różne działania biologiczne, które wykazują.
Ważne jest, aby znać metody ekstrakcji cząsteczek, szlaki biosyntezy i ich związek z działaniami, które mogą przynieść korzyści z ich konsumpcji. Dlatego książka zawiera rozdziały, które dostarczają informacji na temat technik ekstrakcji i optymalizacji, szlaków biosyntezy oraz identyfikacji i charakterystyki miRNA zaangażowanych w regulację ich biosyntezy.