Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Roselle (Hibiscus Sabdariffa): Chemistry, Production, Products, and Utilization
Roselle (Hibiscus sabdariffa) Chemistry, Production, Products, and Utilization ocenia roślinę Hibiscus sabdariffa pod kątem zastosowań spożywczych i niespożywczych, a także pod kątem jej zastosowania jako stałych lub eterycznych olejków.
W rozdziałach omówiono hodowlę, produkcję, skład, przechowywanie i jakość Hibiscus sabdariffa w odniesieniu do chemii, odżywiania, aktywności przeciwutleniającej i tradycyjnych zastosowań jego bioaktywnych składników. Książka zawiera również informacje na temat leczniczych, farmakologicznych, terapeutycznych i kosmetycznych zastosowań Hibiscus sabdariffa.
Książka ta będzie interesująca dla dietetyków, naukowców zajmujących się żywnością, chemików, etnobotaników, farmaceutów, pracowników akademickich, studentów studiów licencjackich i magisterskich oraz profesjonalistów pracujących z roślinami leczniczymi.